以前食べ損ねていた太郎が３月限定で復活とのこと、さっそく食べに行く。二郎系で太郎のネーミング。こってりとあっさりがあり、こってりを選択。ビジュアルは確かに、茹でられてもやし、キャベツが多くのる。そこに刻みニンニク、唐辛子を纏ったメンマ、ブロックのチャーシューが入っている。スープには大きめな背脂が浮く。スープからいただく。豚骨の旨味に背脂のラードの濃くが旨い、醤油の切れのある味わいと塩加減で、余韻が残る。そこにニンニクがガツンと効いて来る。もやし、キャベツはシャキシャキの茹で加減で量もあり、スープの味との相性がよい。唐辛子が和えられたメンマは細めで良い食感、辛さが先ずは感じられ、その後に魚介の出汁が効いた旨味が来る、味付けは濃いめだ。ブロックのチャーシューは丁度良い柔らかな食感で、肉に味噌のような甘辛な味が染み込んでおり、極太麺のおかずに丁度良い組み合わせ。麺は極太麺、モシャモシャシコッっとした歯切れと食感で、小麦の味がしっかりと味わ得られる、まさに極太麺らしい味わいだ。スープはチャーシュー、メンマから味が溶け出して、さらに醤油のような味に風味が加わってくる。美味しくいただきました。