『おおしま』と読んでました。
どうも、さぴおです。

⚫ラーメンTRY名店味噌部門5年連続大賞

二郎初心者君とのラーメンツアー1軒目。
開店1時間前でPP。
後続がすぐに現れて、続々と接続。
開店する頃には40人ほどの待ちでした。
先頭3名ほどが座れるベンチに座って優雅に時を過ごします。
列を見ると老若男女揃い踏み。万人に愛されてますね。

大島と言えば『味噌』。ハツホーですし、これ一択。
ただ、醤油などのメニューもあるんですねぇ。

店内はカウンターとテーブル席があり、
厨房は仕切りがあって良く見えません。
ただ、ラーメンTRYでもお馴染みの店主さんの顔を認めることができました。

ガツガツと鍋を振るう音。
そしてラードと生姜、ニンニクの香りにテンションMAX！
これがサッポロスタイルの醍醐味よ！

⚫実食
スープ表層に漂う白いものはなんなのだろうか？たぶん、麹的なサムシングかな。
フランス料理などに使われる生クリームを彷彿といたしますね。

スープから頂くと、
サッポロスタイルを感じるラードの油膜が張りつめたアッツアツの温度によるパンチ！

塩気の高いスープに生姜やニンニクの香味野菜の香りがぶわっと！

豚ガラベースのスープに白味噌のほっこりとしたコク深さが相まって美味しいですね。

麺は森往製麺のちぢれ麺。
サッポロ系によく見られる王道なもの。
ぷりりんとした弾力があって美味しいですよ！

チャーシューはしっとりとした煮豚。
厚さが丁度よくて、程よい塩気の豚の美味しさを感じられましたよ。

「薄めるスープあります」というPOPがありました。

確かにちょっと塩っぱいですが、
ゴクゴクと気付けば禁断のKKF。

白味噌仕立てだと、やっぱり1番うまいかもなぁ。

ごちそうさまでした。

⚫蛇足
同行した二郎初心者君は中目黒のサッポロスタイルの新店『八堂八』にも行っているんですが、『よく分からないけど、こっちのほうが美味しいと思った！』と好評でした。

麺とのマッチかなぁ？
僕は好きですが、八堂八の麺は素朴な印象がありますからね。