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「[老麺 まるや]  ラーメン ¥700」@日本橋ふくしま館 MIDETTE ミデッテの写真*アンテナショップでエアー喜多方

3/20 (水) の13時15分。およそ8割の入りで、
30食のチャーシューメン¥850は売り切れ。
此方は昭和29年創業の喜多方の老舗で、
三代目との御店主が厨房におられました。


前回の会津若松のうえんでの中華そばと同様、
この東京砂漠で700円でホッコリうんまい♪
スープが適度にアツアツなのも嬉しいです。

・鶏・豚、魚介、野菜辺りの清湯出汁
・仄かな甘味もある円やかめな醤油
・ラードかなの油は控えめ加減
・いわゆる喜多方麺の平打ち熟成多加水麺
・三枚肉の煮豚、シナコリメンマ、白葱、ナルト

さて、こうして書いてみると、
会津若松・喜多方に未訪問の当方には、
両者の醤油ラーに明確な差異を見出せない様な…。

強いて申せば、今回は、
此方のまるやの方が、うえんでよりも、
煮干と塩気がやや強めに思えました。

それは、地域或いは店舗間の差異?
それとも、単なる私の気のせい? (汗)
何れにせよ、何れの醤油も好きな系です。

そうそう。ガッチャマンさんの既報に、
スープに酢を入れるのが喜多方式とあるも、
その時と同じく卓上には生憎と不在。
カウンターに取りに行くのは、
同じく面倒で、試めしませんでした。

御馳走様でした。

<蛇足>
もし、アイマスクの目隠しで、
両店の醤油ラーメンを食べ比べたら、
果たして見分けられるのかな?

そうそう。そんなテレビ番組が…。
芸能人格付けチェックだったか…ご存知?(笑)

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

最近こちらはルーティン化してますね😆
これまた美味しそう😋
一度行ってみようかなぁ

NORTH | 2019年3月24日 16:00

どもです。
目で確認しないと絶対に無理ですね!
そもそも特別に違うコンセプトでもありませんしね。
甲乙つけられない、どちらも旨かった( ̄~ ̄)

こんにちは~
ポチさんにもコメしましたが、明後日狙っています♪
今からwkwkが止まりません笑笑

銀あんどプー | 2019年3月24日 17:23

こんばんは
また福島の有力店ですね。
似たような味わいですか。
目から来る情報って味に影響しますよね。
見分けるのは難しいですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月24日 18:44

こんばんは!

700円ニク複数入りナルト・メンマ入り〜‼️👍👍
こーゆーラーメンが堪らないんです‼️♫

こんばんは(*^^*)

あら、ミデッテが続きました。
福島のラーメンは大好きで、興味はありますが中々。
此方で山塩シリーズやってほしい。

としくん | 2019年3月24日 19:49

おゆさん,どうもです。
本当は喜多方も含めて「会津らーめん」.とでもすればよかってんでしょうね。
喜多方単独で「喜多方らーめん」という名で協会とか作って売り出したので,会津は取り残されたようなことを聞いてます。

RAMENOID | 2019年3月24日 19:49

こんにちは。

こちらのアンテナショップは、まだ今もやっているのですね。
チャーシュー麺、いきたかったですね。
○星。でも製麺はじめます。

ももも | 2019年3月24日 20:09

こんばんは。
地元に根付いたラーメンはスコアー以上に泌みますね〜
喜多方と会津の違いはルーツと呼ばれる店が違うようですが、味や麺の特徴は共通する点が多いですね。
老麺会のHPにある喜多方らーめんよもやま話では、喜多方は若松に対して強いライバル意識を持っているそうなので、ノイドさんの情報も頷けます。
今後の研究課題として引き続き調査していきます。

kamepi- | 2019年3月24日 20:21

こんばんは☆

「まるや」さんが出店されてるんですねー。
喜多方ラーメンは何故か無性に食べたくなる時があります。
芸能人格付け…面白い番組ですよね。

ノブ(卒業) | 2019年3月24日 20:28

こんばんは。
こちらも気になっていたので、次日本酒買いに行くときはまるやさんの出店に合わせたいと思ってます☆ちなみに、芸能人格付けチェックは結構好きで見てましたよ。今でも正月に特番でやってますよね^^

poti | 2019年3月24日 20:59

もう3回目とは、相当気に入られましたねェ〜
来週また会津のお店をやると聞いたんで、なんとかチャンスをGETしなければ!!

こんばんはぁ~♪
目隠しして食べたら、よほど特徴的じゃないとわからないですよね。
今度やってみますか?(笑)
本場に行ってタベタヒ。

mocopapa | 2019年3月24日 23:08

こんばんは
どんなTV番組なんですかね🤔
流石にこの違い、GACKTも当てられないかも🙈
なんにせよ東京で食べれるのは良いですね!
祝コメありがとうございました!

キング | 2019年3月24日 23:39

こんばんは〜
似て非なるって感じでも無いんですね。
まぁ、僕なんか美味しければそれで良しなんですけどね(笑)

がく(休養中) | 2019年3月25日 01:33

アイマスクでいいのぉ〜♡全頭フェチマスクあるわょ〜♪

虚無 Becky! | 2019年3月25日 01:44

これ¥700て、すごく魅力的ですね。
食べに行ってみようと思います^^

なべ | 2019年3月25日 02:56

おはようございます。
こちらお気に入りですね~
シンプルな感じが、引き寄せられます。

あひる会長 | 2019年3月25日 08:04

そそられる画像ですねぇ~
会社からも近いので
ランチで狙ってみたいです(^^♪

YMK | 2019年3月25日 08:17

こんにちわ~

東京のど真ん中でコレが700円で食べられるとは嬉しいですね~♪
いま、仕事前のランチで喜多方に円のある一杯を食べてアップしたんですがヨダレもんですw(笑)

バスの運転手 | 2019年3月25日 12:42

こんにちは。
あー、豚バラチャーシューが美味しそう~!

魂どん | 2019年3月25日 14:29

こんにちは!
格付けチェックは昔は好きでよく見てましたよ(笑)
どこかのラーメン屋さんの企画とかであったら面白そうな気もw
泳ぐ麺がウマそうです♪

塩対応 | 2019年3月25日 17:31

こんにちは。

先日の日曜日、日本橋に出没したのですがすでに終了していましたよね。

格付け・・・私と一緒に出てみませんか?。
てか、呼ばれないか(^_^;)。

glucose | 2019年3月26日 14:05

おゆさんも3回目になりましたか。
ボクは一巡しちゃいましたので・・・

他所、出店しないかな・・・
喜多方なら幾らでも出てくると思うのですが。

こんばんは。
Twitterでもコメしましたが、喜多方の「まるや」に行ったことがないんです。
明後日、会津に用事があるので寄ってみるかもしれません。
会津の「うえんで食堂」と喜多方の「まるや」の醤油が極似している?
うえんでは基本は鶏のはずなんですが、喜多方は豚が多いような・・
東京出店でそのあたりも変えているのでしょうか。

mona2 | 2019年3月30日 20:43

すいませんでした
うえんでの醤油は豚骨でした

mona2 | 2019年4月1日 09:52