2008/11/6　19:50入店

皆さんこんばんは、ど〜もボクです。
『ぽれぽれ通信』第１６号です。

平日限定の『カレーつけ麺』。
恐らく今週で終了という情報を聞きつけ急いで頂きに参りました。

今回は〆盛りで。
ちなみにこちらであつもり指定しますと茹で汁に入った状態で供され、釜揚げで頂けます。

では『いただきます』
つけ汁には何やら巨大な肉塊が浮かびます。
麺の上には人参とピーマンの細切り。
軽く湯通ししただけでしょうか、鮮やかな色合いとシャキシャキした食感をキープ。
手打ち麺は冷水でキュッと〆られてシコシコとした歯応え、粉感も感じられて美味な出来です。
つけ汁には刻みネギ、メンマ、木耳が入ります。
巨大な肉塊の正体は全長、厚さ共に約５ｃｍを誇る豚の角煮。
これは先の限定メニュー『ブタメン』からの流れと思われます。
スープのベースは鶏ガラベースのアッサリスープでしょうか。
ベーススープにカレーパウダーを溶かした感じで、スパイス感は少なめ。
トロミ少なくサラリとしていて、このままでも飲めそうです。
サラリとしていますが、麺との絡みはそこそこ。
濃厚ではないが故に麺の風味も生きてます。
角煮は甘さ控え目でホロホロトロトロの柔らかさで美味いです。
大方の麺を平らげたところでタイミング良く御主人が『どうぞ』とスープ割りのポットを置いていってくれました。
さすがです。

『冬のラーメン』として『しょうがラーメン』と『ネギ味噌ラーメン』がメニューに載っていました。
次の限定物が楽しみです。

『御馳走様でした』