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「天夢×あつお×吉田商店 イカした煮干したちのラーメン」@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2019 in 小山の写真4/6、1杯目!
先週に引き続きこちらのイベントに突撃。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。
やはりこちらのラーメン熱は凄いようで、至る所で行列が~。私は今回も電子マネー使用なので、そのまま店舗へ~
で、私が最初に選んだのはこちら。なにせ凄いコラボなので~~~
やってきたスタッフの方に電子マネーの使用を通達。ピピッとしてノーマルで願った。連携良くスムーズにこなしているなあと思っていたところで提供となり、受け取って席を確保して記念撮影~

[店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/261075675

トッピングは玉ねぎは適量で薬味のお役目をしている。海苔はお飾り。三つ葉も同様だが、茎を残している所にポイントあり。お肉は厚みがあって、解れるほど柔らか。肉の旨みをしっかり放っていて旨し!

スープは文字通りイカ煮干しなどが効いたヘビースープ。あちらの特徴をイカしたもので、まさしく変態仕様?塩分濃度はちょうど良いもので、変にくどくどしたものでなく、啜りやすかったものありがたい!

麺はストレートの中細麺。低加水っぽいものはコシはしっかりして良い。喉越しはスムーズ。絡み吸いつきはしっかり乗ってくる。麺量は器に対して適量と言えよう。風味はしっかり小麦を感じさせてくれるもの。

普段の荒々しいものをここでも出しているという感じでやるなあという印象。頂けたことにありがたや~
早々に食べ終えた後に次のところに向かうのであった!(続く!)

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

毎度様です
濃厚イカイカ臭煮干に麺が負けていない所がさすがでした!。
また何処かで・・・

もんど | 2019年4月6日 18:42

もんど 様

どうもです!
あの時はありがとうございました!
確かにいかに負けていないのはよかったですね!
今週もお待ちしております!

じゃい(停滞中) | 2019年4月9日 16:31