僕は「お腹すき夫」
どうも、さぴおです。

「濃厚ダダ漏れ！」
『常識を覆すタンメン！』
『いち早く食らいつけ！』

そんな宣伝文が店の前にあり、
写真からもダダ漏れまくっていたので
吸い込まれるように店内へ。チョロいものです。

男性1人と女性1人の2人で回してましたが、
恐らく店主はこの女性なよう。
ラーメンからは信じられませんね。

濃厚味噌は肉が揚げ肉と肩ロースが選べるよう。
既報を見ると揚げ肉が
「作り置きで、ただただオイリー」的なことが書いてあったので肩ロースをチョイスしました。

男性スタッフに何やら聞かれますが、カタコトなのでよく分からず。
とりあえず愛想笑いで「はい！お願いします」と答える日本人っぷりを発揮。

フォーリナースタッフは鍋を振るってガツガツ野菜を炒めます。

配膳寸前に女性店主が「あっ、ニンニク忘れてました」とドッサァと盛ってくれました。

この後仕事なんだけど、大丈夫かなぁ。

どうやらあのカタコトは
「モヤシとニンニク増せますが、どうしますか？」と聞いていたのでしょう。

⚫実食
タンメンというよりも萌やしですね。
ドロドロな背脂と仕上げオイルが、たっぷり。
濃厚っていうか、オイルがダダ漏れ。メンテしてない車のように。

食べやすい所にいるので、まずは肩ロースをパクリ。
柔らかくて肉質も感じる意外にもイケるチャーではありませんか。

思わず丸々一個イッちゃいました。

スープは背脂と仕上げオイルがかなり多いですが、濃厚さだけでは普通かな。
白味噌に動物系を合わせたような風合いですが、出汁感は控えめかな。
背脂にくわえてBPや山椒が野菜に振られているので、スープを飲んでると何かの粒子をかんじる食感でした。
飲んだ後には山椒由来の痺れがライトにやってきます。
これにより清涼アクセントを齎しているのでしょう。

麺はカネジン食品の中太の少し縮れた麺。

オイリーさに苦戦しつつ、スープはほとんど残しての完食。

ニンニクは刻みニンニクではなく擦りニンニクですから、卓上ではダメなんでしょうかね？
無理矢理二郎に寄せてる感を覚えました。

卓上にブレスケアが備え付けられているのが
嬉しかったです。

ラーメンよりも、煽り文句の方がうまかったかな。


ごちそうさまでした。