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大井町時代から気になっていたコチラ、本日ようやく初訪問です少しだけ店内待ち、回転はいい方だと思いますみなさんのレビューにもあるように、モデルかアイドルレベルの店員さんに導かれてテーブル席に同行者と塩と表題をシェア待つこと10分弱で配膳されました生揚げ醤油を使ったスープは、鶏ベースのようですが魚介も同じように感じられるバランス型塩も同様ですが、無化調で旨味をここまで引き出すのは、かなりのこだわりだと思います自家製麺は加水率高めでしなやか、のびやすそうな麺ですが、かろうじてダレる前にいただけました特製なのでチャーシュー2種、ワンタン、味玉、穂先メンマなど、いずれもクオリティが高く、花を添えます非常に繊細で美味しい一杯でしたが、スープと麺がおとなしめなので、インパクトを求めると少し物足りなく感じるかもしれません
三日月
Rio_ramen
SARU
うっかり新兵衛
DMAX
ku54
少しだけ店内待ち、回転はいい方だと思います
みなさんのレビューにもあるように、モデルかアイドルレベルの店員さんに導かれてテーブル席に
同行者と塩と表題をシェア
待つこと10分弱で配膳されました
生揚げ醤油を使ったスープは、鶏ベースのようですが魚介も同じように感じられるバランス型
塩も同様ですが、無化調で旨味をここまで引き出すのは、かなりのこだわりだと思います
自家製麺は加水率高めでしなやか、のびやすそうな麺ですが、かろうじてダレる前にいただけました
特製なのでチャーシュー2種、ワンタン、味玉、穂先メンマなど、いずれもクオリティが高く、花を添えます
非常に繊細で美味しい一杯でしたが、スープと麺がおとなしめなので、インパクトを求めると少し物足りなく感じるかもしれません