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路地裏にひっそりと佇むこちら しなそば 麺 風武さん。新店らしく店内ピカピカです。ご夫婦？2人で切り盛りされてます。先客は2人でしたのでラーメンはすぐ到着しました。まずスープ・・。シンプルな醤油。上品で繊細。今一つ物足りなさも感じます。麺。ストレートで少し柔らかめ。硬めでもっと細麺でも面白いかも。具材。チャーシュー、メンマ、のり、どれも旨い。合格点。丁寧な仕事。感じの良い接客。おしゃれな店内。良いお店ですが・・。また行きたくなるにはもう少しの飛躍が必要と思います。
ファイシャ・プレッタ
料理人パパ
サリー
めんくい
buriburi
素浪牛
新店らしく店内ピカピカです。
ご夫婦？2人で切り盛りされてます。
先客は2人でしたのでラーメンはすぐ到着しました。
まずスープ・・。シンプルな醤油。上品で繊細。今一つ物足りなさも感じます。
麺。ストレートで少し柔らかめ。硬めでもっと細麺でも面白いかも。
具材。チャーシュー、メンマ、のり、どれも旨い。合格点。
丁寧な仕事。感じの良い接客。おしゃれな店内。
良いお店ですが・・。また行きたくなるにはもう少しの飛躍が必要と思います。