★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12460044955.html
----------------------------------------------------

5/9
平日のランチです。久し振りに上海料理の『利華』に伺うと。。。。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447565.html

閉店していました（涙）＿|￣|○

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447572.html

それならば、すぐそばの【おおぜき中華そば】を訪問。こちらも久しぶりです。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447578.html

限定黒板を見ると、【豚骨魚介の塩そば】って言うのがありましたので、限定③のボタンをポチっと押してチケットを購入。
空いていたカウンター席に着席します。
厨房の中は3人体制。大関店主、高橋さん、そして女性店員さんが入っていますね。
なので回転はすこぶるいいです。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447592.html

提供まで６～７分で着丼です。

豚骨魚介というネーミングだったので、濃厚でマタオマなスープかと思いましたが、豚清湯に煮干を合わせたＷスープのようですね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447609.html

トッピングはデフォと一緒。味玉Azs。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447623.html

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～

豚清湯ベースに煮干・節を効かせた豚骨魚介スープで、豚清湯がいい味出しています。
清湯なのでサラッとしており重くなくオジサンにも優しい仕様。
合わせて有る煮干し・節もエグミ等は全くなくスッキリしたチューニングでグビグビ行けるタイプ。
塩分濃度がやや低めでビックリ。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447626.html

合わせる麺は、デフォと同じ大成食品製の中細麺。
加水は中程度でいつもながらどんなスープにも合う不思議な麺です。
種類は違いますが、あす花の麺との共通点ですね。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447632.html

トッピング類はいつもの仕様。

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447639.html

この日の豚の肩ロース肉の低温調理は、厚めにカットされ食べ応え十分。
しっとり柔らかく肉の旨味を堪能できます。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447646.html

大好きな鶏モモ肉もプリッとした食感がＧｏｏｄ！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447654.html

穂先メンマは大振りの物が2本。サクッとした食感が心地よいスキンアタイプです。(●‘∀‘●)ﾉ"​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447661.html

麺量140ｇでサクッと完食＆完飲。
毎日の限定予告は、有ったり無かったりしますが、行けば何かあるのがおおぜきさんの嬉しい所。
今度は久しぶりのワンタンが食べたいですね。
ご馳走様でした。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆​​​​​​​

https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12460044955-14406447620.html