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コメント
どもです。
25年前まで恵比寿勤務で此方の迎えくらいにあった
八兆さんという中華屋さんによく行ってました(^^)
懐かしいので行ってみようかしら😄
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月3日 18:51こんばんは！
最近新店舗に疎いIPです😭
是非是非コンプレポを参考にさせて頂きます‼️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年6月3日 19:56ラーするガッチャマン さん
吉兆じゃないですか？
まだありますよ^^
mocopapa | 2019年6月3日 21:12こんにちは。
徳利で提供してくれるの、いいですね。
今日は自分もつけ麺を頂きましたが、
こちらと対照的で、ギドギド系でした。
ももも | 2019年6月3日 21:36こんばんは。
キレキレの醤油が良いですね～
こう言うつけ麺好きなんですが、仙台には無いんですよね～
kamepi- | 2019年6月3日 21:51こんばんは
こちらの昆布水はサラッとなんですね
ドゥルンドゥルンのイメージが強くって。。。
麺のくっつきには確かに有効ですね
キング | 2019年6月3日 21:55mocopapaさん，どうもです。
花山さんのつけ麺は，昆布氏が徳利だったので，ほぼ同じですかね。
美味しいんですけどね。
スルーしていいですか？
RAMENOID | 2019年6月3日 22:25ＲＡＭＥＮＯＩＤさん
スルーしてください(笑)
この系統でまぜそばだけ食べていないので
始まったら食べます^^
mocopapa | 2019年6月3日 22:37こんばんは。
昆布水が徳利で提供されるんですね！旨味はあまりなかったようですが、くっつき防止にはいいですね＾＾とりあえずは行きやすい経堂の系列店から攻めてみます！
poti | 2019年6月3日 23:01こんばんは〜
最近つけ麺に目覚めました。
昆布水のつけ麺、自分にとっては今が旬だったりします(笑)
がく(休養中) | 2019年6月3日 23:51おはようございます(*^^*)
鳳仙花、時は麺なりぐらいまでは新鮮でしたが、
はやし田ライクな増殖はちょっと。。。
でも考えてみたら、この系列のつけやまぜは未食なので、
一度どこかで食べてみます。
としくん | 2019年6月4日 06:23なかなかコスパが良さそうですね😊
鈴蘭系は相性良くないですが、
これは美味しく頂けそうです🤤
NORTH | 2019年6月4日 06:44おはようございます
チェーン店っぽくない様に店名を変えてるんですね。
でもメニューは安心ハイレベルな統一。
チェーン店が大きくなればなるほど、同じオペレーションだと従業員教育もしやすく、同じ材料を使って原価を抑えれば利益も大きくなりますから。
ジワリと巨大チェーンに向かってるのかもしれませんね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月4日 07:09あらチャンさんコメにある、
チェーン化のメリットが出でいる様ですね。
この系列は未訪問ですが、
タイミングが合えばどこかで。
おゆ | 2019年6月4日 07:48濃厚系のつけ麺に食傷気味ですので
このような清湯系はそそられます！
YMK | 2019年6月4日 08:14こんにちは。
｢まぜそば｣は残念でしたが､
モコさんがつけ麺での高得点(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
これは気になりますねぇ〜(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ♪
よっしーＲ | 2019年6月4日 09:40どもです。
知らないお店だと思ったら、最近のお店なんですね。
ランチの選択肢が広がりますね。
鈴蘭グループ関連店なら間違いなさそうです。
ピップ | 2019年6月4日 12:29早速の再訪問ですか？
でも、先日の煮干しも美味しそうだったけどコレも美味しそうです♪
自分も、こんなタイプの一杯なら、つけ麺も良いなぁ！
バスの運転手 | 2019年6月4日 14:00
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12463532009.html
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平日のランチです。先日に続いて再訪。取りあえずデフォメニューはコンプしないとね。
入店し、券売機で未食のまぜそばのボタンを探すもなし。
店員さんに聞くと、まだ提供していないとか。
しょうがないので、つけ麺のボタンをポチッと押してラス１の席に着席。
店内はL字カウンター14席です。
今日は店員さん4名体制。厨房内3名、案内1名で全員男性店員さん。
10分ほど待って着丼です。徳利のような器の中は、昆布水との事。
「麺を半分程頂いた後で、麺に直接かけてお召し上がりください。」とのアナウンスがありました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415424204.html
つけ汁は大山鶏の醤油清湯。色紙切りのネギが見えますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417297.html
つけ汁の中には、メンマ、角切りチャーシュー。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417356.html
麺皿には中太麺と低温調理のチャーシューが鎮座。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417304.html
早速、麺からいただきます。
全粒粉が練りこまれた中太麺はしっかり茹でられ水道水で〆られた、菅野製麺製。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417313.html
ズルズルズルぅぅぅ～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪まいぅ～～♪
中加水で確り茹でられて水締めされた麺は中々美味しいですね。
水道水の温度なので、コシも程よく小麦風味が香ります。
つけ汁に浸けていただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
味わいははやし田のつけ麺とほぼ同じでキレッキレの醤油ダレに鶏の旨味が効いていますよ。
違いは鶏油の量が少ないことかな。
はやし田のようにもう少し鶏油があった方が好きですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417329.html
1/3くらい食べたところで昆布水を麺にかけていただきます。
昆布水はサラッとしたタイプで粘度は有りません。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417340.html
正直、昆布水の旨味はそれ程ではありませんが、麺のくっつき防止としては有効かと。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417323.html
つけ汁の中の具材は、サイコロチャーシュー、材木メンマ、四方切の白ネギと青葱。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417353.html
メンマはサクッといただける食感が良い材木メンマ。味付けは確り気味。美味しいですよ^^
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417561.html
角切りチャーシューは肩ロース肉。６～７個入っていて量的にも十分。肉の旨味が確り味わえます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12463532009-14415417567.html
麺量250ｇくらいで思ったよりも麺量あったのでスープ割りも飲んだら腹パンでした。
鈴蘭グループの関連店で、メニュー的にはほぼ同じなので安心して頂けます。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ