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75点
こだわりの塩[ラーメン/塩]
彩色ラーメン きんせい 総本家 高槻栄町（大阪府高槻市）Hiropy69

塩ラーメンはごまかしが効かないため、塩ラーメンのおいしい店は
本当に美味しいラーメンをつくる店だとよく聞きます。
日々進化する味作りという信念を持つこだわりのお店です。

肉系・魚系のWスープをドイツ産・モンゴル産の2種類の岩塩をベースに合わせてつくる
「こだわりの塩」がお店のイチオシメニューということで注文。
ダシがよく効いているので、あっさりした中にもコクがあります。
薫製の鶏と味付玉子をのせた「薫製鶏塩ラーメン」も人気のメニューのようです。

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