Item: 甲斐路亭
Rating: 81
Author: 隊長の雑魚さん

81点

海苔、なると、メンマ、刻みネギ、チャーシューの定番のビジュアル。スープからいただく。鶏ガラベースのあっさりした醤油だが、鶏の旨味か？しっかりとした旨味が強くあり癖になる味わい、醤油の味も程よくあっさりとしている。、麺は中太麺の麺でツルツルの表面でのど越しが良い、歯切れでのある食感の麺。海苔はスープの味が良くあい、海苔の味がフワリとする。メンマはコリコリの食感、香ばしい醤油の味が丁度良い。チャーシューは今日はホロホロとなるぐらいの柔らかさでジューシーで旨い。なるとも粉っぽさもなく、練り物の旨味が滲み出る。美味しくいただきました。