Item: 甲斐路亭
Rating: 82
Author: 隊長の雑魚さん

82点

サービスエリアのラーメンを今日もいただく。チャーシューメンにしてみる。メンマ、ナルト、海苔、刻みネギ、チャーシューが4枚のビジュアル。スープは相変わらずの鶏ガラベースのあっさりした味わいでコンソメのような旨味がしっとりと感じられる、そこに醤油旨味が合わさりこれが旨い。麺は中細麺でシコッとしたコシのある歯切れで、ツルツルの表面でのど越しが良くさっぱりと食べれる。海苔はスープで、とろけて醤油の味が海苔の味に良く合う。メンマは醤油の芳ばしさがあり、噛み締めると旨味が滲み出る、麺に丁度合う。チャーシューは丸型のタイプ、これが4枚とボリュームがある、柔らかい食感で噛むと肉の旨味があり、脂身の味も良く感じられる、薄目の味付けでバランスが良い。ナルトは粉っぽい感じがあるタイプ。刻みネギも程よく全体に効いてくる。美味しくいただきました。