今日は仕事は休み　昨日は飲み過ぎないようにセーブをしたおかげで　開店３５分前に到着　すでに２１人の並びです　
完全に寒くなったこの季節　しびれます　１１時半開店時　並びは４４人　恐ろしい・・・

毎度丁寧な仕事っぷりの奥様の案内で店内へ　相変わらず清潔感のある店です　　着席は並んでから１時間２０分後　　昨日の中華蕎麦 とみ田との違いは　開店後にオーダーを取り作り始める事でしょう　この違いは大きい

まずは味玉らーめん　久し振りのご対面　　では　ハイ　チーズ　カシャ
前回来たのは真夏　並んだ時間は２時間　もう体調がラーメンを食べる体調じゃなくなってからの食事だったからでしょうか　　寒かった今日は完全にラーメン体調　全然違う印象で食べました　美味しい　こんなに美味しかったんだこのラーメン
魚介はそれほど表に出てきません　ほどよく感じる程度　それがこの鶏が強めに出たダシに丁度いいバランスです　　豚より鶏の味が強めでワシは大好き
鶏が強く　節はサポート的　この条件は「つじ田」に通じます　　「とみ田」と比べると優しい味です　
豚と節がガツンのワイルド的な「とみ田」は若い男性の客が多い　それに対し　マイルド的なここや「つじ田」は女性が多い　　同じジャンルでも味の違いによる客層の違いがはっきり出ています
スープは意外とサラサラ系ですが　少しだけトロミがつく程度の粘度までは仕上げています
カエシも強くなく　ショッぱさとは無縁なくらいで　ダシの良さを損なわないバランスです

麺も女性が好きな仕上げじゃないでしょうか　太すぎない太さ　つるつる喉越しが良く歯ごたえがある腰　　見た目も白が基調で奇麗　

チャーシューの出来の良さは他の追随を許さないと言っても過言じゃないほど　このチャーシューにはワシは脱帽

タマゴも丁寧に管理して作っているように感じます　

グビグビ飲み終わった後　ふと考える　　これは確実に美味しい　それは絶対そう　　だけど　この味にこの待ち時間は見合うのか
ワシの胃は「とみ田」系より　こっち系を好むのは間違いないが　　「とみ田」は”むしょう”に食べたくなる衝動が訪れる　　こちらはその衝動的な要求が負ける気がする
衝動が強い＝食べたい度が強い　　だから並んでも食べに行く　　
正直行って　ここでは３０分の並び時間がワシ的には限界かも