続いてつけ麺です

あつもりが出来ないのは何故なんでしょう　これからは欲しくなると思うのですが
出てきたビジュアルは　ラーメンよりも格段に奇麗な麺　白くピカピカしています

では　ハイ　チーズ　カシャ
麺だけを一口　モチモチ感や歯ごたえがラーメンよりアップ　絞めているから当然ですが　美味しい

スープにつける　ズズズ　　あまい・・・
動物や魚介の強さが強烈じゃないせいで　甘味が強く感じてしまいます　　ワシはこの甘さが苦手
初期段階ではそれでも美味しくいただくのですが　だんだん舌がダメをだしてきます　
味はいいんです　美味しいです　だからこそ動物や野菜から自然に抽出した甘味だけにしてほしい
このスープに無理やり甘味を投入しないで　スープ全体の濃度を上げてくれたら　ワシ的には大絶賛になったに違いないと想像しちゃいました

麺との相性は言う事ないですね　バッチリです

スープ割はほんの少ししか入れてもらえないので　ほとんど冷たいまますする事になり　　これまた味がいいスープなのに残念すぎます


仕事への情熱や姿勢　これは文句の付けようが有りません　
これからも頑張っていただきたい　　
豚骨魚介ブームが去った後でも　この味なら存在し続ける１軒だと思います