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麺は中細のストレート。ピチッとした食感で、滑らか。スープは鶏の醤油。醤油の香りが強く、オイリー。魚介などの旨味も厚い。大判のバラチャーシュー、九条ネギ。特製は別皿で、厚切りの炙りチャーシュー、低温調理のロースチャーシュー、プリプリの海老ワンタン、鶏つみれ、青菜、味玉。どれも文句のない出来。でも、待ち時間2時間。疲れた。
けＮぢ
おゆ
NORTH
川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
ピチッとした食感で、滑らか。
スープは鶏の醤油。
醤油の香りが強く、オイリー。
魚介などの旨味も厚い。
大判のバラチャーシュー、九条ネギ。
特製は別皿で、
厚切りの炙りチャーシュー、低温調理のロースチャーシュー、プリプリの海老ワンタン、鶏つみれ、青菜、味玉。
どれも文句のない出来。
でも、待ち時間2時間。
疲れた。