7/23(火)20:10頃 再訪。

先客3名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡す際【裏】でお願いしました。

先に3種の薬味が到着…
薀蓄によると沖縄海塩ぬちまーす・自家製あおさの海塩佃煮・季節の柑橘果汁だそうです。

10分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
しっかりと水で〆られた自家製微縮れ平打ち麺はコシの残ったツルシコ食感で、思っていたよりもサラッとした旨味のある昆布水が絡みまくりで…そのままでもズルズルイケちゃいますね〜
3種の薬味を付けても…そのままで美味しく啜れます^^

裏でお願いしたスープは塩味円やかで鶏感抜群の昆布水に良く合う仕上がりです。

チャー3種はそれぞれ趣の異なる肉々しいもの、ワンタン2種は皮チュルリンタイプ、味玉は黄身濃厚なチョイ固ゼリー状のものでした。

残った昆布水を投入しスープ割りして、アッという間に完食・完飲です。

汗をかかずにサラッと美味しくいただけました^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪