ジン１９７１
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Chris MacArthur
レインマン
砂糖で角が取れる女ジン１９７１さんの他のレビュー
74点
80点
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80点
コメント
まいど〜 ミスターＸ
輪郭がぼやけている感じがやからジンたんの嗜好に合わんかったかい??
オイラも麺とスープの相性はイマイチと思いましたわ〜ｗｗ
福一はんと比べると濃厚さが足りんように思んかもしれへんなぁ〜
ユー坊 | 2008年11月24日 18:11毎度〜
福イッチャーの貴殿からすると、
ちょい物足りん様子やね〜ｗ
いろいろな系統のラーメンを比べてみるに、
身びいきやなくて、福一，二升，ちばから・・・
千葉ってレベル高くね？
アカンな～同好会 | 2008年11月24日 21:46どうも〜
トロみのあるスープはいいですね。
鶏チャーシューあ＆鶏挽肉もいい仕事をしているようで。
一度は味わってみたい一杯ですね！
てつ | 2008年11月25日 08:50まいど〜
ここも結構高評価やから興味があるんよね。
ちょっとおもしろい風味の鶏白湯のようやから食べてみたいね〜
＞麺や 福一や鶏の骨を基準にすると、何が濃厚なんか分からなくなってまうな〜
この２店舗を基準にしたらほとんどの店の鶏白湯は薄い、ってなるよ〜。格が違うで、格が。
UNIA。 | 2008年11月25日 09:33コメントありがとうございます。
＞男爵 チキンホ〜ル
コレも充分濃厚な部類なんやけど前の日にボーンに行ってしまったんよね〜ｗ
ただ鶏以外の調味料が絶妙なハーモニーやったね〜
＞ブタチャーシューだともっといいんやけどね〜
鶏でええんやなか〜？
次は赤いってみるよ〜ｗ
＞ミスターアカンな～同好会さん
輪郭はそれ程ぼやけた印象は無かったで〜
嗜好に合わんかったら80点は付けられんよ〜ｗｗ
麺とスープの相性がバッチリやったらあと5点は上がるやろうね〜
鶏白湯の基準がよう分らんけ〜これから強化するで〜
＞アカンな～同好会はん
前日に骨ってもうたからな〜ｗｗ
＞身びいきやなくて、福一，二升，ちばから・・・
このクラスはホンマにレベルが高いと思うで〜
ただ、鶏白湯に関しては素人やからとりあえずRDB上位の店をチョイチョイ回ってみるで〜
＞てつさん
まさにコーンポタージュという表現がぴったりの味わいやったよ〜
具のレベルも高いんで機会があれば寄ってみてや〜
＞しゃん
拙者も興味があったから突撃したんよ〜
味はコーンポタージュやね〜
やっぱこの辺が濃厚で、福一や骨は極濃厚になるんやろうな〜？
ジン１９７１ | 2008年11月25日 15:32まいど〜
ここは鶏のが多いようだけど、鶏白湯って鶏豚半々でも鶏白湯なんかな〜？
獣臭い、超ワイルドな鶏白湯を食ったことがありまっせ。←たぶん鶏豚半々で安い鶏ｗ
逆に鶏100％白湯の店で食ったときは、うまかったんだけどどこか物足りなさを感じたっす。
鶏白湯ってのは豚骨より奥が深そうですわ。
kouhei | 2008年11月25日 17:20さん まいど〜
＞鶏白湯って鶏豚半々でも鶏白湯なんかな〜？
どうなんでしょう？ その店の宣伝文句にもよるかも？ｗｗ
鶏白湯って九州豚骨のような確立された味がないので、良く分からんですね〜
でも店によって様々なスタイルがあるので興味深いですわ〜
やはり洋食屋出身の方が鶏の扱いに長けているんですかね〜??
ジン１９７１ | 2008年11月25日 17:56まいど〜
ここは皆さん評価高いな〜
ポタージュのようなスープか〜旨そうやね〜
麺との相性がイマイチとはいえ、オススメの大台乗っかってるんやから
ポテンシャルは高いんやろね〜
早いうちに突撃しますわ〜
３ちゃん | 2008年11月25日 20:00ユボたんへのレスが木村佳乃王子宛になっとるで〜ｗｗｗ
いいんだよ〜〜〜
アカンな～同好会 | 2008年11月25日 21:35ホンマや〜 ユボたん間違えてスイマセンｍｍ
＞ミスターユー坊さん
輪郭はそれ程ぼやけた印象は無かったで〜
嗜好に合わんかったら80点は付けられんよ〜ｗｗ
麺とスープの相性がバッチリやったらあと5点は上がるやろうね〜
鶏白湯の基準がよう分らんけ〜これから強化するで〜
許してや〜
ジン１９７１ | 2008年11月25日 22:16こんばんは。
やはりジン殿も80点に乗りましたか。
……それはさておき、鶏の骨というお店のレビューを見ましたが、
これもかなり旨そうなラーメンのようですね〜。
遠いけど行ってみる価値はありそうな気がします。
Killa Queens | 2008年11月25日 23:53コメントありがとうございます。
＞３ちゃん兄貴
スープはコーンポタージュやね〜 旨いで〜
麺とスープの相性に関しては若干の違和感があるけど、高次元の話でそれ程気にはならんよ〜
レベルは高いと思うで〜
＞Killa Queensさん
ココもハイレベルやね〜
その割に客入りはそうでもないからええな〜ｗｗ
鶏の骨と福一（同じ店）は鶏白湯経験の少ない拙者のイチオシ店なんよ〜
キラさんにも食べてほしいね〜 口に合わんかったらゴメンね〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年11月26日 17:04どうも。
ここもアツイレビューが続いていますね。
鶏の骨と鶏の穴を経験しているのは、ジン１９７１さんだけっすね〜
うらやましすぎて、嫉妬してきた(爆)
でもやはり鶏の骨や麺や福一と比べると、満足したとは言え
鶏の旨みはジンさん的にはもう１つって感じやな〜(ニタニタ)
僕には分かるでぇ〜(爆)
いずれ僕も食べ比べてみようっと!!
右京 | 2008年11月27日 19:25
飲みの前に訪問。
本日もブクリングのため、狙っていたコチラで経験の浅い鶏白湯の修行や〜
虎の穴がタイガーマスクやから鶏の穴やとチキンマスクやね〜 敗北を約束されたヤラセマスクマンみたいやな〜…どうでもええんやけどトサカは必要やと思うね〜
入り口の券売機で食券を購入し、店内へ入りカウンター席に座る。
先客は２人のみでガラガラ…混雑を予想していたので肩透かしの感があるが、空いてる方がええな〜
５分程でラーメン登場！
スープはトロッとして粘度があり、なかなか濃厚で旨い。
鶏の旨味も良く出ているがそれ程主張が強い訳でもなく、他の記事にもあるようにコーンポタージュのような味わい。
確かクリームシチューにコンソメを加えるとこんな味になった記憶があるので、コンソメが入ってるのかもしれない？
塩分濃度は調度良い感じで塩の尖りは無く、まろやかな口当たりだが、カエシに少し雑味のようなものを感じる。
麺はほぼストレートの中太麺。
弾力がありモッチリとした食感でスープの拾いも良いが、スープに対して小麦とカン水の主張が少し強い気がして麺とスープに少し違和感がある。
具は鶏チャーシュー５枚、鶏挽き肉、メンマ、万能ネギの構成。
鶏チャーシューは柔らかいが弾力がある低温ローストタイプ、味付けは薄めで肉本来の旨味が堪能出来る。デフォで２枚入っているので３枚で250円だと少し割高な気もする。
鶏挽き肉は味噌と胡椒が効いてスープに程よい変化を与えている。
メンマはコリコリとした強めの食感で、薄め味付け。
万能ネギはシャリシャリとして清涼感がある。
３分の２程食べ進め、黒胡椒を投入。
少し味が引き締まる感じで、スープとの相性はかなり良い。
個人的には麺とスープの相性が少し残念だったが、レベルの高さを感じる１杯だった。
麺や 福一や鶏の骨を基準にすると、何が濃厚なんか分からなくなってまうな〜