Item: 初代葱寅 御茶ノ水店
Rating: 84
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

84点

新宿からの帰り都営新宿線の最寄駅の小川町でMANNISHさんが休みなのを思い出しむぎくらべを調べたあとに此方に決定、13:10着。
お店は満席でしたが、入れ替わりで待たずに座れました。
葱増しのボタンが¥50-、あれっ無料じゃなかったかなあ(笑)
この日は男性３名で相変わらずに愛想良し(^^)
廻りはデフォの汁そば食ってる男女、葱増しで好きなんだね❗
そんなこんなで御対麺、おおっと麺が以外や細いですね😍
全粒粉入りで加水高め、手揉みはしてませんでしたが微ウェーブ(^^)/
昆布水と白胡麻だけでもかなり美味しいです😄
麺も美味しいけど昆布水の昆布の旨味が良いんです(^з^)-☆
つけ汁は初動で牛の旨味とコクが口に広がり後から醤油ダレの甘味が追ってくる仕様で、何気に初体験の美味しさ💏
ここに麺をドバッと投入してズズズと豪快に啜るとこれまた幸せ😊
粘度低目の昆布水が控え目に絡み、まあ美味しいこと😆
つけ汁の中には炙った豚バラがカットされてちょうど良くgood
メンマも細切りで何気に麺と絡み口の中(^_^)
本当にあっと言う間に啜り倒してしまいました(笑)
あっそうそう、辣油に沈んだ柚子辛子が味変用に出て来ましたが、ほんのちょっとでも劇的に辛くなりビックリ(ﾟoﾟ)/
でも、これが醤油ダレなつけ汁に合う合う、めちゃ旨でしたよ😋
ヘタレなラヲタの方は間違っても箸の先で舐めたりしない方が良いですよ🌋
けっこう多めな昆布水をつけ汁にあけスープを愉しみますが、これが本当に昆布の旨味が良いんですよ👍
マジに今までの昆布水をちゃんと感じてなかったなあと反省<(_ _)>
美味しかったからこの夏にもう一度食べようかな、葱増しでo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ご馳走様でした。

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2019年8月29日 07:22投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 3件

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おお！つけ麺があったんですね〜
しかも昆布系とは！
これは再度ＢＭです！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年8月29日 07:34

本日１１時から御茶ノ水
ワテラスビルで商用につき
ランチで狙ってみようかしら(^^♪

YMK | 2019年8月29日 08:10

どもです！
昆布の旨み炸裂でしたか。こちらはだいぶネギのイメージでした。
プラス50円なんですね。かつては無料だったのかどうか。知ると損した気分になりそうなのでやめておきます。

さぴお | 2019年8月29日 08:16

おはようございます。
昆布の旨味をそこまで堪能できるとは！
たまりませんねww

てる氏投薬中 | 2019年8月29日 08:47

もう3回目ですか😊
ネギマシがいつのまにか有料に😁
そのうち機会あれば

NORTH | 2019年8月29日 09:56

こんにちわ～

旨そうなつけ麺ですね！

ネギ増しは無料で頑張って欲しかったですね～。

たく☆ | 2019年8月29日 10:11

ラーするガッチャマンさん、こんにちは！

最近、流行りの「昆布水タイプのつけ麺」ですがまだ未食なので、都内だとどこか良さそうな店は無いかな？と思っていたところで、BMしていた葱寅さんとはグッドな情報ありがとうございます♪
是非とも暑いうちに訪問してみたいです(^^)

つちのこ | 2019年8月29日 11:31

こんにちは。
ヘタレなので、もしこれ食べる機会あったら下手に手を出さないように覚えておきます（笑）昆布水の旨味が良さそうですね☆

poti | 2019年8月29日 15:57

こんにちは
美味そうですね昆布水。
最近になってつけ麺やら昆布水やらに嵌まってるつけ麺初心者です(笑)
未訪なのでBMしておきます(^^)

がく(休養中) | 2019年8月29日 16:02

こんばんは(*^^*)

葱増し有料でしたか。
近くに選択肢がたくさんでエーですなあ。
私もその辛いのには手出ししません。

としくん | 2019年8月29日 18:42

ラーするガッチャマンさん，どうもです。
昆布水つけ麺は増えてますが，牛出汁系は少ないんじゃないですか。
最近メチャ美味しい，昆布水つけ麺をいただきました。
そのうちレポします。

RAMENOID | 2019年8月29日 18:45

続いてどうも～

今さっき、いっちゃんパパさんのレビュにもコメント入れたところでしたが、こんなメニューもあるんですね。
個人的に汁そば派ではあるんですが葱も好きですし、コレも美味しそうだなぁ・・・と♪

ちなみに自分も焼肉屋に行っても、いつも何枚かで、サラダ&漬物類で飲み重視です。
レビュでは八海山を一杯しか書いてないですが実は一人ワインのデカンタも一人で頂いてますw(笑)