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先日、あす花さんに行った日、連食しました。群玉県民の私は東京…ましてや千代田区なんてほぼ足を踏み入れない未開の地。せっかくの機会なので連食を、試みてみました。オーダーは、ウリの熟成練り醤油。麺は、加水率の高い太平打ち麺。茹で時間は短めなのか、高加水なのにザクザクした感じさえありあした。スープは、かなり薄いなどとありましたが、全然そんなことありませんでした。鶏よりも、じゃがいも？主体のベジポタスープでザラツキを感じるスープ。練り醤油を溶かすと、ベジポタ魚粉醤油に変身。塩味もアップ。見事なダブルテイストです。トッピングは、分厚いチャーシュー、海苔、辛味あえネギ、キャベツ+上に練り醤油。ベジポタから、魚粉醤油への変貌。別のラーメンに変身するダブルテイストは、賞賛です。個人的には、変身前の鶏ベジポタがストライクでした。ごちそうさまでした。
ワント
二枚だニャー
pvs aka duff
みっくす
SARU
Supreme
群玉県民の私は東京…ましてや千代田区なんてほぼ足を踏み入れない未開の地。
せっかくの機会なので連食を、試みてみました。
オーダーは、ウリの熟成練り醤油。
麺は、加水率の高い太平打ち麺。
茹で時間は短めなのか、高加水なのにザクザクした感じさえありあした。
スープは、かなり薄いなどとありましたが、全然そんなことありませんでした。
鶏よりも、じゃがいも？主体のベジポタスープでザラツキを感じるスープ。
練り醤油を溶かすと、ベジポタ魚粉醤油に変身。塩味もアップ。
見事なダブルテイストです。
トッピングは、分厚いチャーシュー、海苔、辛味あえネギ、キャベツ+上に練り醤油。
ベジポタから、魚粉醤油への変貌。
別のラーメンに変身するダブルテイストは、賞賛です。
個人的には、変身前の鶏ベジポタがストライクでした。
ごちそうさまでした。