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「濃厚煮干しソバ」@麺 Collekiyo'の写真2019/9/20 夜訪問

ジャリジャリと荒々しい煮干しを感じつつも臭みの一切ないスープ。レアチャーシューと相まって旨味の暴力がすごい。
固めに茹でられた細麺はスープとよく絡みポキポキのリズム感が楽しい。
タマネギのアクセントもほど良いが、個人的には増して完飲までしたいと思えた。

進化し続ける宇都宮駅前最高峰のお店。最近は懐古主義的なレビューもあったが、間違いないと確信。
本当に美味しかったです。ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 16件

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