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「煮干し中華そば」@中華そば 瓢の写真最初にスープを三口も飲んでしまいました。美味しい。煮干しのえぐみ、雑味がぜんぜんありません。非常に丁寧な下処理をしていると思います。豚肩ロースと鶏胸のチャーシューも絶妙なアクセント。
いま、食べ終わって30分くらい経ちますが、余韻が口中に漂っています。ごちそうさまでした。

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