水害から復活した課題店

10月現在の佐野市ランキング20で行ってないのは３軒。
そのうち２軒は佐野ＳＡにある店舗なので，下道で来るのに行く気はせず，自然ここがこの時点で最大の課題店ということになる。

２軒めを出てから秋山川西岸の道路を南下。
もうすっかり水は引いていたのだが，所々に固まった泥の山がある。
店前の通りに入ると，道路にも砂利や泥がまだ残っていて，車が通った轍ができている。
再開していることはネットで確認してたのだが，無事営業していてホッとする。
それどころか，中待ち席はいっぱいで外にも２～３人いるという盛況ぶり。
ウェイティングボードに名前を書いて５分ほど待つと，タイミングよくカウンターが空き，すんなり入店。
店内は小奇麗で今風。
家族連れも多く，フロアのおばさまが常連さんと明るく会話しているのも和む。
車が（水で）ダメになったからベンツにするとかいうような冗談も。
降って湧いた災難も明るく乗り切ろうとする姿勢にこちらも勇気付けられる。
後会計式。
メニュー表を眺めると，メニューは醤油が基本だが，全て塩やみそになるとのこと。
佐野をこんなに回る前は，佐野ラーメンにも味噌があるなんて知らなかった。
塩があれば塩，と，塩を注文。
他にチャーハンも数種用意されていてアルコールやつまみも充実している。
３軒めだが，チャーハンも食べてみたいとふと思う。
ところが，平日はセットメニューがあり，半チャーハンを付けても900円なのだが，この日は休日だったので半チャーハンは420円。
流石に自粛しようと思ったのだが，何だか収まりがつかず，餃子（３個）も注文した。
680円＋300円，計980円也。
注文から８分ほどで提供されたのは，丸みのある可愛らしい器に盛られた澄んだスープの塩。
食べ始めると間もなく，皮の厚いふっくらした餃子も届いた。

麺は青竹手打ちを謳う平打ち中太縮れ。
気泡を含んだ他の佐野の店とはちょっと違う，熟成した感じの太さの揃った手揉み麺は，手打ちっぽさはないが，間違いない美味しさ。
つるプリとした食感は，佐野ラーメンの麺はちょっと苦手という方にも受け入れられるだろう。
スープは動物メイン，魚介もサポートしているような味わいの塩清湯。
これまで佐野でいただいた塩の中では，「いってつ」さんに近いかな。
塩分濃度はやや高めだが，つるプリ麺を美味しくいただくためにはこれぐらいがいいのだろう。
具は，海苔，ねぎ，メンマ，ナルト，チャーシュー。
海苔は１辺3〜４cmのほぼ正方形。
こんなに可愛らしいちっちゃな海苔が載ったラーメンは初めてかも。
厚みのあるバラロールチャーシューも，やや小ぶりで可愛らしく，適度に油が落ちていてしつこくない。
丸みのある器も合わせ，全て女子受けしそう。
麺量も160gほどとそれほど多くない気がする。
餃子は皮が厚くもちもち、
この店の近くにある超人気店，「一乃胡」さんの餃子を小ぶりにした感じだ。
あんなに大きな餃子はもて余すという方にはこれくらいがちょうどいいのだろう。

佐野市の佐野ラーメンの有名店の多くはどこか無骨な感じがするが，この店は全てが可愛らしく，女性や子供にもすんなりと受け入れられそう。
確か元祖の店は，うるさい子供の入店はお断りだったと思うが，この店は，お子様歓迎と書かれていたし，子供メニューもある。
活気もあり，電子マネーも推奨している，ファミリーが入りやすそうな明るくフレンドリーな雰囲気が特徴。
いい店だ。こんな店は繁盛するんじゃないかな。
あまり量は多くないので、ガッツリ食べる男性は，平日の半チャーハンセットがおススメかな。
佐野で味噌は食べたことがないので，機会があれば味噌もいただいてみたい。



蛇足；
佐野はまたすぐ行くと思うが，ここで小休止。
人気の高い店を中心に20店以上回ったが，ここで私的佐野ラーメンのおススメ店を挙げておく。
定番の佐野ラーメンなら，人気店の中では「大和」さん。
並びが少ない穴場は「叶屋」さん。
こってり好きなら「森田屋東店」や「岳乃屋」さん。
純青竹手打ちに拘らなければ，超オシは「一乃胡」さん。
他，「日向屋」さんや「ようすけ」さん，「大山」さんなど，「田村屋」さん系はどこも美味しいが，これらの人気店は並びも半端ない。
他にもまだ美味しい店があるかもしれないので，もう少し回ってみようと思う。