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博多旅行で。ちょうど店員さんが暖簾をしまい閉店する時間に店の前に到着。私「もう閉店ですか？」店「そうですね…どちらからいらしたんですか？」私「埼玉からです」店「(普通の)ラーメンで良ければ用意しますよ、おつまみとかは出せないですけど。」有難いお言葉頂戴し店内へ。中に入ると圧倒的豚骨の薫りが店内に充満している。東京にある博多豚骨は上品過ぎてこの薫りの威圧感は感じないと思う。バリカタオーダーなので間も無く着丼。店内の薫りとは裏腹にスープを口にすると何とも絶妙なまろやかさ。バラ肉を巻いた大判のチャーシューに青ネギのアクセントがいい感じ。あっという間に完食です。閉店時間に入店も気持ちよく対応してくださりありがとうございました😁
（茹で鍋の）火を落としてなかったのでしょう、博多ならではの、よかよかの精神が感じられます。 独自の進化を遂げた、博多でも長浜でもないオリジナル豚骨ですが、本店の力強いスープがお好みに嵌られたようで、何よりです。
Dr．KOTOさん コメントありがとうございます。 僕の記憶ではこれまで嗅いだ事のない、店内十に広がるガツンとした豚骨臭。なのに食べると…あれ？クドく無い？！ 食べられた喜び＋香りと味のバランス妙技に感動しましたよ。
硬め濃いめ
トーレス
YMK
S
さぴお
Megumi2046
85点
80点
90点
82点
86点
ちょうど店員さんが暖簾をしまい閉店する時間に店の前に到着。
私「もう閉店ですか？」
店「そうですね…どちらからいらしたんですか？」
私「埼玉からです」
店「(普通の)ラーメンで良ければ用意しますよ、おつまみとかは出せないですけど。」
有難いお言葉頂戴し店内へ。
中に入ると圧倒的豚骨の薫りが店内に充満している。東京にある博多豚骨は上品過ぎてこの薫りの威圧感は感じないと思う。
バリカタオーダーなので間も無く着丼。
店内の薫りとは裏腹にスープを口にすると何とも絶妙なまろやかさ。
バラ肉を巻いた大判のチャーシューに青ネギのアクセントがいい感じ。あっという間に完食です。
閉店時間に入店も気持ちよく対応してくださりありがとうございました😁