久しぶりの朝ラーメン。贅沢に全部のせにする。チャーシュー4枚が凄い、ワンタン、味玉、メンマ、刻みネギ、刻み玉葱のビジュアル。スープからいただく、出汁の良い匂い、出汁の味がまろやかに効き、そこに塩の切れのある味が感じれる、浮いたラードの油がコクを出して旨い、さっぱりとした味わいだ。メンマは柔らか目の食感で、味付けは丁度良く、メンマ独特の味わいも感じのる。ワンタンは長く包まれたており、ツルと皮はなり具材は歯ごたえがあり生姜の風味と肉の旨味が感じられる、これも量がある。チャーシューは大きく厚みもある肩ロース、さっぱりとした味わいでスープでしっとり柔らかな食感で、丁度良い味の塩気で麺のお供に丁度良い、4枚でガッツリ朝から肉を堪能できる。麺は細麺の縮れ麺。ツルツルの表面、シコッとた食感も良く、頬張ると小麦の風味が漂う、のど越しも良い。肩ロースのチャーシューは厚さ、大きさも満足感があり、下の麺が見えないこ4枚で、これだけでかなりのボリューム。そこに絡む刻みネギも良い風味があり、刻み玉葱はシャキシャキの食感がアクセントになり甘味と風味が麺にあう。味玉も十分味が染み込み、トロリとした黄身がこれまた良い味わいだ。麺、チャーシューと交互に食べ進める贅沢。美味しくいただきました。