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煮干し豚骨とのことですがほぼ豚骨が主体のトロンとしたオイリーな豚骨。煮干しは支え程度で豚骨臭はありますがそれ以上に旨味が凄くてビックリ。麺は縮れた中細麺でしっかりとした食感で絡みも上々。チャーシューは薄いけど結構な枚数が入っていました。九条ネギはしゃきしゃきでいいアクセント。骨付きのスペアリブのボリュームがすごい。年に数日しか食べられないらーめんを食べれて良かった。
レインマン
なんばさん
じゃい(停滞中)
煮干しは支え程度で豚骨臭はありますがそれ以上に旨味が凄くてビックリ。
麺は縮れた中細麺でしっかりとした食感で絡みも上々。
チャーシューは薄いけど結構な枚数が入っていました。
九条ネギはしゃきしゃきでいいアクセント。
骨付きのスペアリブのボリュームがすごい。
年に数日しか食べられないらーめんを食べれて良かった。