11/15(金)の21:13頃に行ってきました。
オープンしてしばらく経つが、どんな感じだろうか。
先客がなく寂しい感じもするが、混んでいてうるさいよりはいいかな。
なんとなくメニューが増えたような気もするが、どうだったかな。
つけ麺とか気になるのもあるが、この店だとガッツリいきたい気分になってしまうし、やっぱり角ふじかな。
席に着き6〜7分で着丼。
まずはスープから。
豚骨の濃度はそれほど濃くはなく、味も飲みはじめはややうすく感じる。
卓上にタレらしきものがあり、足すがどうか迷う微妙なところ。
スープが熱いというのもあるかな。
麺は太麺で、ほんの少し縮れているというかウェーブが効いている感じ。
やはりこの手のラーメンにこの麺は、食べ応えがありいいね。
具は、チャーシュ、味玉、野菜に薬味の玉ねぎ、ニンニク。
チャーシュは、二郎系の豚とは違い、やや大きめのバラのスライス。
前回は味付けが少し濃かったような気がするが、今日はちょうどよく、これならチャーシュ増しでもいいかも。
味玉は9割程度の茹で加減。
これぐらいの方が食べやすくていいかな。
野菜はもやしがほとんどで、たまにキャベツがある。
見た目より量があり、個人的には増さなくてもいきかな。
つけ麺や味噌味等メニューはまあまああるんだけどわたまにしか行く機会がないから、そうすると二郎系のものにしてしまうよな。
あと個人的にだが、麺は大盛で十分なのだが、特盛も大丈夫そうかな。