日曜日のお昼過ぎに到着。店外待ち人５人。
約１５分で店内に、そこから２０分で着座。
待ってる間厨房では、店主が休むことなく忙しく働き、それでいてお客さんへの接客、気遣いも忘れていない。とても好印象だ。
約７〜８分で配膳。
器狭しと具材が並ぶ。
盛られた野菜、横に鎮座する厚切りチャーシュー、味玉、存在感のあるメンマ。
なかなかのボリューム感。

早速、ニラともやしの野菜盛りを頂く、シャキシャキとした心地よい歯触りのモヤシ。
そして、スープをひと啜り。
動物系が全面にでた濃厚な味噌スープ。旨い。
麺は黄色みがかったストレート中太麺、モチモチの食感でスープとの相性も良い。
具材は厚切りチャーシュー２枚、味玉、モヤシとニラの野菜炒め、太めのメンマ３本の構成。
チャーシューは、それ程味付けが無く、油身が多めの柔らかいもの。
スープが濃厚なので味付けはこれぐらいでも充分に感じられた。
味玉は、色合いから堅茹でかと思いきやゼリー状、味もしっかりした絶品。
メンマは、味は薄目、少し柔らかめ煮加減。
もう少しシャキシャキ感が残るほうが好みではあるが、まぁ旨い。

半分食べ進め、卓上の一味を投入。味が引き締まりこれまた美味しい。

一気に完食。いやー、美味しかった。

コストパフォーマンスもなかなか。
食べた後直ぐにまた来たいと思わせる一杯だった。
美味しかったです、ご馳走様でした。

しかし、店内は異様に熱い。
もう少し空調を何とかして欲しい。