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「中華そば 800円」@食煅 もみじの写真11.23(土・祝)11:00 この日は楽しみにしていた「グルさんと愉快な仲間たちと行く埼玉ツアー」。1軒目は久喜にあるもみじさんを初訪問です。到着するとなかなかの行列ができており、ボードに記名して待機。大箱なので回転は早く、20分ちょいで店内のテーブル席へ。まずはおゆさんとビールで乾杯し、待つこと数分で着丼です。

スープは比内地鶏、豚ガラ、昆布、煮干などを使用したとのことで、どれかが大きく突出することがなくバランスの良い味わい。昆布の甘味や魚介がやや優勢で、どことなく蕎麦屋を思い出す味です。途中で卓上の七味で味付けされた揚げ玉(おゆさん曰く「カリカリ七味」)を入れると、味が引き締まり、揚げ玉があるあたりも日本蕎麦っぽいですね。麺は北海道のはるゆたかを100%使用した自家製の細麺で、弾力もしっかりとありつつ喉ごしがよく美味しい麺です。スープとの絡みも良好です。

具はチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ、紅葉型の昆布。チャーシューはロース肉でしっとりと美味しく、大きさも文句なし。これくらい大きな肉がデフォで入るのは嬉しいです。ほうれん草やネギも相性よく、昆布は紅葉型になっておりビジュアルでも楽しめます。固形物完食後、スープもするっと完飲です。なお、ラーメン大好き夫婦(nao)さんが食べていた味噌も一口頂きましたが、清湯ベースの上品な味で美味しかったです。

個人的にはあと一歩ちょっとした引きがあるとよりいい気がしましたが、誰からも愛されそうなバランスの良い中華そばに大満足。そして、ラーメン大好き夫婦(nao)さん、glucoseさん、運転ありがとうございます。お陰様で1軒目からビールが飲めて幸せです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
皆で行ってるのでテーブル席は有り難いですね
チャーシューでかくて好印象!
揚げ玉いい活躍してますね!

キング | 2019年11月26日 17:37

どもです!
いいなぁ…遠征…いいなぁ
昆布と節と七味が出会ったら、
日本人としてはほぼ蕎麦みたいなもんですね

さぴお | 2019年11月26日 17:55

こんにちは。

当日はご同行いただきありがとうございました。
たしかにnaoさんのいただいていた味噌も良かったですね。
次回はこちらをいただきたいです。

glucose | 2019年11月26日 18:03

こんばんは❗
glucoseさん達と埼玉ラーメンツアーの一軒目ですね👍バランスの取れた万人に受ける醤油ラーメンでしたね

川崎のタッツー | 2019年11月26日 18:11

こんばんは〜
着いた時に見た行列はクリビツテンギョーでしたね〜😳
あの揚げ玉はカリカリ七味って言うんですね、
ちょっと下書きを修正しときます😂笑笑

銀あんどプー | 2019年11月26日 18:28

銀あんどプーさん、その節どうも(*^^*)
カリカリ七味じゃなくて、サクサクだったかも(笑)でもなんか素晴らしいネーミングをおゆさんがしてたのは間違いないです♪

poti | 2019年11月26日 18:34

こんにちは!
個性や惹きも良いですが・・
バランスが良いのがこちらの個性?でしょうか

eddie | 2019年11月26日 20:07

potiさん 今晩は(^ ^)埼玉ツアー、此方方面でしたか^^一件目から良い酒とラーメン裏山です^^再訪したい^_^

めんめん | 2019年11月26日 20:34

こんばんは!
美味しいラーメンを食べて遠征しながら
温泉でのんびりって最高ですよね〜♪
こちらのかりかり七味もいいアクセントですよね!
お土産で売って欲しいです。

麺’s | 2019年11月26日 21:47

こんばんはぁ~♪
グルさんの羽の生えた車のツアーですね。
これから3連食。総裁は大丈夫でしたか?(笑)

mocopapa(S852) | 2019年11月26日 21:52

どもです。
初訪問でなぜか響かなかったんですよね、
なので再訪問したいと思ってます❗

こんばんは(*^^*)

あのロケーションで、車がバンバン入ってきて
行列が長くなっていくのは凄いですよね。
遠征で🍺、一度経験してみたい😣

としくん | 2019年11月26日 22:31

その節はお疲れ様でした。
ゲスト出演、どうもです。

じゃ、また(笑)

おゆ | 2019年11月26日 23:38

でっ、again。

そう、カリカリを使った記憶です。

蕎麦好きな清湯オジサンなので、
初訪問を楽しめました。
シェアしたビールと共に(笑)

おゆ | 2019年11月26日 23:41

potiさん,どうもです。
こちらはとにかく上品ですよね。
運転手付きで飲めるのは羨ましいです(笑)

RAMENOID | 2019年11月27日 04:41

おはようございます。
こちら開店するや一躍人気店になりましたね!まだ未訪問なので、早く行かねば…!

魂どん | 2019年11月27日 06:52

こんにちは。
此れはおじさん好みな一杯ですね~
御大を運転手にして飲むビールはさぞかし旨いでしょうね。

kamepi- | 2019年11月27日 07:12

potiさん、おはようございます!

ラーメン遠征楽しそうで、大人の遠足ですね♪
クラシカルな一杯で、ネギの「笹うち切り」が珍しいですね(^^)

つちのこ | 2019年11月27日 09:40

こんにちは~
埼玉ツアー楽しそうですね~
カリカリ七味も効果ありそうですね。

らーめんじじぃ | 2019年11月27日 12:48

こんにちは
この日も楽しい遠征みたいでしたね。
こちらも一度伺いたいお店です、アルコール付きなんて羨ましい(^^)

がく(休養中) | 2019年11月27日 14:22

こんにちは。
こちらはご一緒できなくて とても残念でした😓
みんなで行くとワクワクしますよね~

りっきー | 2019年11月27日 19:58

その節は、どーもでした!

お店に着いた瞬間、あの並びにはぶっ飛びましたよねェ~
醤油を味見させていただくのをすっかり忘れてましたが、次甥っ子を連れていく時にでもジックリと味わってみます(^^♪

こんばんは!

次回こそー😭①

こんばんわ~

グルさんと愉快な仲間達が行く埼玉ツアー良いですね!
コチラは先日、自分も食べてきたばかりで再訪問して塩やつけ麺も食べたいところなんですが場所柄直ぐって訳には行きませんw

バスの運転手 | 2019年12月2日 22:55