土曜日の13時過ぎ 外待ち数人に接続
たまたま流れが滞っていてそこから長かったですが、店前の椅子待ちに昇格してからは流れよくすぐに入店

券売機を見ると、数が少ないので諦めていた寒鰤そばが！迷わずぽちり 当然久保田１合600円もポチり

まずは久保田がやってきました アテとして金目鯛の酒盗がやってきます ほんのちょっぴりに見えましたが旨味と塩味が強く文字通りお酒をぐいぐい奪っていきます

そして本題ですが配膳ペースには気を配っているようで後から入店した人より遅くラーメンが到着しました うれしい心遣いですね 酒盗とラーメンが並んだら忙しすぎるので

まずビジュアルがいい 盛り付けがきれいですね～
厚い油の層に濃い色のスープ スープの色に染まった麺
味濃そう！と思ったのですが一口スープを飲むと予想外に味は薄め
塩味がかなり薄く、魚の旨味がじわーーっとくる 煮干しな苦味もしっかり

麺はもちろん四角いパツ麺 かなり固め 好きなタイプ
スープはあまり吸っておらず風味をまとう程度

具は鰤のお刺身が三切れ、レモンスライスにのっています これも日本酒に合うーー

と、いい感じで食べ進めていたのですが、かなり素朴な味なため途中から若干飽きが...独特な苦味もあいまって少し後半苦しかったです 量もやや多目に感じました 鰯そばも気になっていましたがとてま入らなかった...

今度はデフォかなーリベンジしに必ずまた