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「ラーメン、海苔、無料ライス」@横浜家系ラーメン 壱角家 原宿店の写真平日 1115分 前客3名 後客多数。
原宿と裏原宿の丁度間、イケテるストリートの中にどどん!とその存在感をかもしだした店舗。南米系のマダムyou二人とヤングボーイがお出迎え。某企業系家系では大陸の方々中心になってるが、こちらは違うエリアなのかしら。確かに観光客もここは多いだろうからコミュニケーションはむしろいいのかもしれない。家系一大FCとなってる壱角家さん。そう言えば今まで入ったことなかった。

ラーメン並(740円)、Webにあったクーポンで海苔増し。ライス無料で食べ放題は嬉しい。

卓上には刻みしょうが、豆板醤、ニンニクなどの定番に加え刻み玉ねぎ、玉ねぎこれはも嬉しい。でも黒胡椒はないのか、、、黒胡椒海苔巻き飯が好きな自分には痛い

うん、さすがここまでFC拡大されてこられただけあり、安心できる味。家系らしさは存分に、でもマイルドで食べやすい。逆にいうととがってないが、中太麺の香りもよくよくたっていて全体的なお味は悪くない。刻み玉ねぎを大量に沈ませ、ある程度熱が通ったところでスープとともにしゃきしゃき。美味い。
いつでも、どこでも、誰がつくっても、ちゃんとお店で出して納得させられるその企業オペレーションは素晴らしい。花月みたいにメニューも多くないから店の利益率も多分そうとういいはず。そりゃライス無料だって大したことじゃない。

ライスはでも、ちょっとクオリティいまいちか。無料だから文句言う筋合いないが、あぁ、やっぱりみたいな感じ。また、豆板醤は粘りけ強めでなかなかスプーンから離れず苦労。ニンニクもやや弱めか。自分は家系といえばスープ浸し海苔巻きライスがサブテーマではなくメインストリームなので、黒胡椒ふくめそれらは残念な点だった。

とかいいつつ、ちゃっかりご飯おかわりして二杯たいらげごちそうさま。帰り際、修学旅行と思われる男子が大量にはいってきたが、余裕で受け止められるキャパと懐の深さは、素晴らしいなと感心。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
壱角家さん、ワタシは好きですね。すごく分かりやすい!
濃くて塩っぱいのでお腹いっぱいにしてくれる、
かなり優秀なラーメン屋さんですよね(^^)!

あたと_13号 | 2019年12月13日 23:22

あたとさん、ですね笑
安心できるクオリティはホントさすがです。
濃いめ多めにすべきだったと思いましたわ。
次回はそれで!

スージーのなのなQ | 2019年12月14日 01:13