塩対応
Lv84VW
コメント
おはようございます
タイトルを超えてビジュアルはめちゃくちゃ旨そう。
最近皆さんが瑞山のレポを上げてて次はどんなのが来るかと、ニヤニヤしながら楽しみにしています。
割りごはん足りませんね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年12月17日 05:50ご飯と麺量逆、いえ正直ごはん増しが良かったですね(笑)
塩対応 | 2019年12月17日 05:55おはようございます
こらは豪華ですね〜
この内容で950円とはコスパ良いですね！
鯛がマスクしちゃってたのだけが
非常に勿体なかったですね
キング | 2019年12月17日 06:23おはようございます！
コレは魅力的なヤツですね〜😍
数の子の塩気は勝たないのか⁉️高野豆腐はどう効いてくるのか⁉️☝️など、実際に食べて味わってみたいです😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年12月17日 07:43おはようございます(*^-^*)
これは麺抜きで日本酒でいただきたくなりますね。
ねぇ～バスさん♪
高野豆腐も好物なので、やっぱり日本酒が飲みたいです(笑)
mocopapa | 2019年12月17日 09:29こんにちは。
なるほど、具が勝っちゃいましたか。
高野豆腐が気になります。
kamepi- | 2019年12月17日 16:27なるほど、具材が鯛をマスクしちゃいましたか🤔
シラス大好きなんで、私的には堪らない和えそばです🤤
NORTH | 2019年12月17日 17:11こんにちわ～
奇遇ですね～。
ﾜﾀｸｼもコレ、頂いてきましたよ！
まだ下書き途中ですが、オナ点ですわｗ
たく☆ | 2019年12月17日 17:41どもです。
日曜、こちらもあったのを忘れてました。
まぁ、二日酔い的だったので、乗り換えが出来ませんでしたが（笑）
一日三食ラーメン | 2019年12月17日 19:19こんばんは！
これまたすごい限定ですね～♪
明日は1日朝霞方面の予定なので久しぶりに帰りに寄ってみようかなぁ😄
麺’s | 2019年12月17日 19:41やはり、釣られましたか笑、鯛に。
これ、私も気になっていましたが、
タイミングが合いませんでした。
鯛ごはん、嬉しき反則技ですね♪
おゆ | 2019年12月17日 19:47こんばんは(*^^*)
しかし、よう限定を作られますねえ。
鯛が生き生きしてたら、なお良かったですかね。
でも間違いなく美味しそう。
としくん | 2019年12月17日 21:55こんばんは
コチラって辛いのとかコッテリな印象でしたが、
こんな和風な限定も提供しているんですね。
鯛かぁ、最近口にしてないなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年12月18日 00:16続いてどうも～
ハイハイ、モコさんの言われる通りでございます！
でも、コチラではビールしか置いてないんですよね～ｗ
毎日じゃなくて限定の時だけで良いからポン酒も置いて欲しいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2019年12月18日 01:57おはようございます！さすがに瑞山さんらしい、凝ったトッピング達ですね！そこが逆に鯛らしさを隠してしまったのですかね💦しかしどう見ても旨そうです(笑)
ラジオ | 2019年12月18日 08:39こんばんは！
先ほど彼の方の合鴨と下仁田葱のレビューにコメしましたが、コレも魅力的な限定ですねェ～
具材が豪華過ぎて、鯛の存在感が薄くなっちゃったんですか？
贅沢な悩みといっちゃえばそれまでですが、何となくおっしゃってること分かる気がします。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年12月18日 19:48
正式名称『しらすとイクラ.数の子の濃縮鯛出汁あえそば（鯛のごはん割り付き)』
宇和島出身らしく鯛に釣られて再訪問です
寝坊してシャッターに間に合わず出遅れるとさすがの盛況ぶり
23分程で席へ、店長さん含む4名体制で店主さんはご不在
重鎮の皆様高評価の排骨担々麺もあり、3秒ぐらい悩みましたが表題を食券にて8分程で到着
タレはシャバ系の鯛出汁と塩ダレを合わせたものですかね
まぜずにそのまま味見すると鯛の旨味充分、鯛の香りなのか匂いなのかと感じるかは好みでしょう
塩は輪郭のあるキリッとした塩梅でウマし、乾物系も使っている印象の旨味も感じますね
麺は平打ちの中太ピロピロ麺、島田生麺の青竹手打ち麺とのことです
適度に柔らかめの茹で加減でプリムチ食感、タレとの絡みも良いです
コチラの塩そばでも食べてみたくなるウマい麺ですね
麺量は150gぐらい
具材はしらす、イクラ、数の子、高野豆腐、しらす煎餅、ワサビーズ
しらすは1匹1匹が大振りでふっくらしたものがどっさり
イクラも生臭くなく上質
数の子は良い塩加減でコリコリプチプチ
高野豆腐はウマい出汁が染みて箸休めに○
しらす煎餅、ワサビーズのアクセントも中々
■鯛のごはん
鯛のほぐし身に青葱と昆布がパラリと
少しタレを移して〆ればそりゃウマいですよ(笑)
各パーツは良くとてもウマい
ただ、あえそばとしては具材が鯛をマスクしてなんかもったいない印象が拭えませんでした
具材を高野豆腐だけ残してごはんとそっくり入れ換えた方が濃厚鯛出汁が存分に味わえたような気がしますかね
とは言ってもこれだけ凝ったセットが950円と言うのは素晴らしいですし、また楽しみにしております
まだ慣れてないお若い女性店員さんを調理しながらにこやかに見守る店長さんの人間性に拍手
テキパキと当たり良い接客でホールを回しながらもアドバイスをさりげなく送る男性店員さんも視野が広く素敵
良いお店には良いスタッフさんが自然と集まるんでしょうね(*^^*)
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！