朝霞の『瑞山』さんに訪問です。

19時ちょい前に到着すると、先客は11名です。
ちなみに後客は20名でした。。

券売機でまずは“瓶ビール（500円）”をポチっとします♪
続けて“もつ煮込み（350円）”と、“厚切り炙りチャーシュー（300円）”、
“メンマ（150円）”もポチポチポチっとしちゃいます。

で、最後に限定の“しらすとイクラ.数の子の濃縮鯛出汁あえそば（鯛のごはん割り付き）”をポチっとします。

店員さんに食券5枚を手渡し、
「メンマはツマミでお願いします。あと、麺は遅めに出して下さい。」と伝え、了承を得ます。

着席するとすぐにハートランドが登場し、
その後、メンマと厚切り炙りチャーシューが届けられます。
そして、もつ煮込みも来ましたよ。

で、ビールを追加するタイミングで、
“よだれ鶏（400円）”も追加でお願いしちゃいます。

ちょっとすると、後客さんが続々と来店されましたので、
もっとゆっくりしたかったですが、限定の調理をお願いします。

で、ご対麺です。
マゼマゼする前に具材の確認をしときましょう～。

具材は、イクラ・わさビーズ・数の子・高野豆腐・シラス・シラス煎餅・ネギ、
あと、鯛のごはん割りが付いてきますよ。

では頂きまーす！
麺は青竹手打ち麺ですって。
平打ちの太麺で、ランダムな強めの縮れがありますよ。
プリモチ感と軽めのピロっとさがイイ感じでしたね～。

タレはサラリとしており、量はそんなに多くないですね。
尖りのない優しい塩気と共に、鯛の風味がフンワリと広がってキますよ。
マゼマゼするとシラス煎餅の塩気により、優しさのあるタレが少し濃く感じられましたね。
時折感じられる“わさビーズ”による山葵風味のツンとした刺激がいいアクセントになりましたよ。
カズノコのプチプチっとした食感や、高野豆腐の噛むとジュワっと出汁が広がる感じもイイですね。

で、付属のご飯ですよ！
ご飯の上には鯛の解し身・ネギ・海苔が載せられてます。
当然ながらタレとの相性もバッチリで、ウマウマですわ～。
もうちょっとタレが残ってたら更に良かったかもｗ


美味しかったです。

ただ、、
優しい味わい故に少しボヤけた印象もありましたので、
もうちょっと鯛や塩気が強めでもイイのかなぁ～なんて思ったりもして。。
まぁ、好みの問題もありますけどね。


また今度、飲みに来まーす！ｗ

ご馳走さまでした。