海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草はトッピングで増量、キャベツ、スープには刻みネギが浮くビジュアル。脂多めにしてもらったのでスープには脂で層が出来ている。スープからいただく、まろやかの口当たりで脂のラード的な濃くが広がる、そこに豚骨の良い味が合わさる、さらにそこに醤油の旨味と塩気が加わってこれが、相変わらず旨い。海苔はスープを吸い込み、少し柔らかになった海苔は香りが強く感じる香りと味わい、スープが良く合う。キャベツは良い食感でスープを適度に吸い込み、キャベツの自体の甘味が引き立つ。ほうれん草は麺に絡み付き、ふわりと風味が良くスープにベストマッチする。麺は黄色の強い太麺のストレート麺、モチシコッとした歯触と歯切れが癖になる、スープと小麦風味がしっかり合わさり、脂も適度に効いて旨い。そこに浮いた刻みネギがふわりと効き風味が広がる。相変わらずチャーシューは大きく厚さもあり、豚バラの柔らかな食感、塩と思われる味付けがさっぱりで脂身のラードの旨味と肉の部分の味わいが丁度良く、麺のお供に丁度良い。美味しくいただきました。