本日ﾋﾄｻﾝｻﾝﾏﾙに別宅から本宅に帰る途中に来訪。
先客は５人、前回訪問時つけそばは食べたんで表記メニューを口頭でオーダーし暫しの待ちで登場です。
パチリしてからいただきま～す。
スープは鶏＆豚ベースにチョイ魚介を効かした濃厚な感じで、少しエグ味が有ったけど塩ッ気もちょうど良く美味しい。
麺は中太の少し縮れで固目の茹で加減でスープの載りも良くイイ感じで。
具のチャーシューは厚切りでスープに沈めておくとホロホロと崩れ、味の染み具合もイイ感じ。
エリンギにもしっかり味が付いていて食感が面白い。
岩海苔も少量ながら風味が有りスープと食べるとまた違ったスープが楽しめます。
半分位で卓上の黒七味を投入し味の変化を楽しんで固形物が粗方なくなった所でライスを投入してオジヤ風に。
私ャには珍しく丼が空に、美味しい一杯でした。
間借で仕方無いんでしょうが夜営業が無いのと、ＣＰが少し悪いのをマイナスしました。
早く間借から脱却して店を構えて下さい、棚の酒瓶が気になってラーメンに集中出来ないから(笑)。