Dr.KOTO
千年
流星
JIMA96
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コメント
こんにちは
やっぱりこの一杯はレベル高そうですね～
前回ハイカロリーを頂いちゃったので、機会があったら汁そばを狙ってみます(^^)
がく(休養中) | 2020年1月20日 11:15どもー＾＾
チンタ・セネーゼ豚とは一体なんぞや？と、ググってみたら
凄い豚なんですね（汗）
＞20年数年前までは絶滅の危機に瀕していた
そんなブーちゃん食べちゃっていいのか？と、思いましたが
＞白豚種の太って軟らかい肉質と黒豚種の筋肉質で深い味わいの両方を兼ね備えている。
こりゃ一度は食べてみたいと思った貪欲なメタボでございます（笑）
はぐれメタボ | 2020年1月20日 20:03だしを採るのが本当に上手いので、店主の体格に騙されず、ラーメンやつけ麺を食べてみるのもオススメですぜ。
このチャーシューは限定入荷やけん、次に登場するのは一体いつの日か…。
お高めな肉やけん、安定供給はたぶんないと思いますので。
Dr.KOTO | 2020年1月21日 12:09また行きたいｗ
バスの運転手 | 2020年1月24日 21:38また今度！
Dr.KOTO | 2020年1月25日 10:10
と書くと、何か和食の美味しいお出汁っぽく感じるものだが、店主はそんな素直な人物ではなく、当然ラーメンらしく角の尖りや癖になる風味も盤石だ。
ストレート中麺は粘り腰に優れ、喉越しの良さも秀逸、束の張力でスープが良く絡むので、普通に食べるだけで渾然一体が約束される。海苔は本来このメニューには入っていないが、間違って入れちゃったとの事。いただきまーす。
限定チンタセネーゼ豚バラチャーシューが3枚。程良く柔らかい仕上がりで、がっしりした赤身肉の旨味が力強い。普段の奴も1枚、これも好きな味だ。