008_は
あえめん（¥880）
※実はファン多いっす！

漸く寒くなって来た、と感じる一月の二三の日。
寒い冬場に打ってつけの味噌麺を求めて、真っ先に思いつく此方に再訪。かれこれ10年ぶりだ。
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券売機。前途したが、10年前にデフォを頂いているので選択肢はソレ以外から。辛い系のどれか、と何となく思ってはいたが、女性シンガーソングライターみたいな表記のタイトル品のボタンに惹きつけられ、そのまま押した。
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あえめんは、あいみょんと同様にファンが多い様だ。
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チンピラの玉子の方は、次回の宿題兼お楽しみだ。
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久々なので、ほぼ一見さんだろう。その一見さんぶりを発揮。野菜の大盛は、食券提出の際にコールするシステムだった様だが、まんまと忘れてしまいレギュラーな野菜盛りに。大盛は、別皿で事前に配膳される事を店内の貼紙で知った時には手遅れだった。これもまた、次回の宿題兼お楽しみだ。
運良く待ち無しで入れた事もあり10分程で着丼したのだが、アレ？辛味噌？！と、多分、目をパチクリしてしまった赤めの少ない汁。辛い系の気分ではあったので、むしろパチクリさせた目は輝いてもいた。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/264595453
少ないスープは、口にする事なく早速天地返し。やはり中々辛そう。そしてムキムキと力強い太麺が、スープに馴染んだ背脂を纏い、その力強さを増した。
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そして、その背脂や重味噌汁が飛び散らぬ様に丁寧に啜った。やっぱりピリ辛！からの辛旨！白味噌ベースの円やかコク濃で、心地好い辛味のチューニングが、ニンニクの風味と相まってドシンと美味。
濃厚ピリ辛ドロリン味噌汁が絡む麺は、ワシワシと、が似合う二郎系に匹敵する強靭な食感で食べ応えがある。それに加えて小麦の確かな風味が「遅ればせながら」と言ってる風に届く。
具。チンピラなスープと相性の良いコロチャーがたっぷり入る、増せば良かった野菜はシャッキシャキ、メンマは嬉しいしっかり系だ。
背脂とタッグで勢いを増した味噌のコク深さに辛味がビビビと絡む、少なめドロ味噌を和え、一心不乱にワシワシと喰らう二三の日の一杯。