とても寒く雨が振る日曜日。
予てより気になっていた軍鶏ラーメンをいただきにこちらにお邪魔してまいりました。
この日は軍鶏ラーメンを提供していると言うことを同行してくれた友人がお店に電話で確認してくれたので、安心して伺うことが出来ました。
前回は、ラーメンの提供がなく残念な思いをしながらいただいた『軍鶏キムチ胡麻つけめん』
が想像以上の美味しさでかなり満足できたため、軍鶏ラーメンに対する思いも強まってしまいました。
前回訪問時と同じ2人掛けのテーブルに腰を落ち着け標記を注文です。
赴きある店内を眺めたり、友人と談義を交わしながらながらソイツの登場を待ちます。
待つことおよそ１０分。
小さめの丼でソイツがやって参りました。
ある程度想像はしていたのですが、キラキラと輝く透き通ったスープが印象的ですｗｗ
では、待望のスープをいただいてみましょうか
の前に、私の天敵『青梗菜』師匠を友人の丼にＦＡさせます（笑）
一仕事終えてスープに手を伸ばします!!
ほほ～っ、軍鶏というとその姿から勝手に荒々しい印象を抱いてしまうのですが、実に優しいいいお出汁が出るんですねｗ
前回食したつけ麺では、胡麻風味に負けない力強さを感じたので、このラーメンからも強い主張を感じるのかと思っておりました（汗）
いやぁ～ジワジワと染み込むような深さを体験できますなぁ～
麺はやや柔目の印象。つけ麺と同様の麺を使っているようです。つけ麺では細めながらもコシは強めだなぁと感じたのですが、ラーメンではコシよりもしなやかさな印象のより感じます。
麺が強調されることがなく、スープとの好相性を印象付けてくれますね。
具の玉子はトロ過ぎず、固すぎず絶妙の仕上がり。極薄く味付けはなされているようです。
スープの味を邪魔しない配慮でしょうか。
恐らく軍鶏肉であろう「つくね」もいい仕事をしてくれてます。
個人的には軍鶏肉の鶏チャーシューで軍鶏肉の弾力を楽しんで見たいなぁなんて我が侭を言ってみたり･･･
美味しい一杯はあっと言う間にスープまでなくなってしまいましたｗ

前回食した「つけ麺」とは全く違う印象を得ることが出来ましたｗ
軍鶏料理屋さんが提供してくれる７００円で軍鶏を堪能できる一杯。
満足度は高くなりますよね!!
軍鶏丼とＤＭＳして満腹になるのもアリですねｗ