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「【限定】豚ニボそば(ビビンパ風ご飯セット) 1000円」@中華そば You Leeの写真2.1(土)13:50 限定の豚ニボそばが終了とのことで訪問。先客3名、後客2名。券売機にて限定と日本酒の食券を購入し席へ。すぐに日本酒が提供されます。日本酒は前回訪問時にはなかった2種の中から「醸し人九平次純米大吟醸雄町SAUVAGE2018」を選択。雄町らしいコクと旨味がある日本酒で、アテの鴨チャーシューと相性バッチリ。鴨はワサビや柚子胡椒をつけていただきます。と飲んでいるとラーメンが着丼し、それと同時にもう1杯日本酒を追加。もう1杯は大好きな福島のロ万を選択です。では、ラーメンへ。

スープは「豚肉、豚ゲンコツ、鶏ガラ、房総背黒、白口」などを使用しているとのことで、ニボの心地よい苦みと旨味が楽しめます。豚もしっかりと効いており、豚と煮干しのバランスがよく、どんどん引き込まれていきます。もっと豚メインの限定かと思ってましたが、両者がバランスよく存在してます。清湯でこれだけ豚とニボの旨味を出すのは大変そうですね。きっと丁寧な仕事をされているんだと思います。麺はデフォメニューと同じ麺とのことで、中太のストレート麺。風味よく、スープとの一体感も文句なし。

具は、たっぷりの煮豚、青ネギ、岩海苔。豚は程よく脂身のある柔らかい一口サイズのものがたっぷりと。旨味が強く美味しい豚さんです。しかもこれが何枚ものっているのでボリュームもあります。そして、豚が美味しいのはもちろんですが、岩海苔の存在感もNICEです。

セットのご飯はビビンパ。挽肉たっぷりでボリュームのある丼は、そのままでももちろん美味しいですが、スープとの相性もバッチリ。豚ニボ清湯スープとコメの相性はあまり考えたことなかったですが、不思議と合いますね。ビビンパ自体に辛味はないので、ヘタレの私でも問題なくいただけます。

今回も大満足の食事に。日本酒飲んで、ピリ辛メンマ食べたので汗だくになりましたが、この後近くのスーパー銭湯、明神の湯に行く予定だったので問題なし。最近、気温が高くなってきましたが、どのお店も暖房入れているので、頻繁に汗だくになります(笑)。代謝落としたい。。。どうもご馳走様でした。

なお、本限定は既に終了しております。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんにちは
お肉はたっぷりと入ってますね〜
豚と煮干しの旨味もとても多そうで
ボリュームあるビビンバとの相性も良かったようですね!
このセットで1000円ならお得でしたね

キング | 2020年2月6日 17:58

どもです!
豚にニボがしっかりサポートしてておいしそうですね!
ここの限定は相変わらずクオリティ高いですなぁ。
九平治は名前が好きなので見かけたら積極的に飲んでます。

さぴお | 2020年2月6日 18:13

こんばんは!

早くも8軒目のレビューとは、すっかりとまり木と化してますねェ〜
明神の湯は、以前車で行った時指定通行帯違反でキップ切られたニガイ思い出がありますm(_ _;)m

豚清湯と煮干なんですねー🤔
このセットでジャスト1000円は凄いです!

NORTH | 2020年2月6日 18:49

どもです。
ジジイなんですが代謝が良くて困ってます😅
同じく代謝を落としたい(笑)
ってか、更年期かも😆

こんばんは。
皆さんと同じ。お肉たっぷりのセットでは嬉しい価格ですね。代謝⤴たい。

M | 2020年2月6日 19:50

こんにちは!
喜多方ラーメンを自己流に
リメイクして旨さ倍増な感じですね!

eddie | 2020年2月6日 20:25

こんばんは❗
こちらはいずれ行きたいと思っていますが、なかなか北綾瀬まで足が向かないんですよね😅
汗だくで代謝がいいなんて、羨ましいですよ🖐️

川崎のタッツー | 2020年2月6日 21:48

potiさん、こんばんは!

色合いのコントラストがハッキリした美しい一杯ですね♪
ラーもご飯モノもさすがのクオリティで、これで1000円とはCPも最高ですね(^^)

つちのこ | 2020年2月6日 22:47

こんばんは。
今一番のBM店です。
近くて遠きは橋の向こう(^o^;)

てる氏 投薬中 | 2020年2月6日 23:02

こんばんは(*^^*)

此方も候補だったんですよね。
この日は二日酔いだったのに、この頃には
迎え酒で気持ち良くなってました。

としくん | 2020年2月6日 23:31

potiさん,どうもです。
飲んでラーメンにご飯,元気ですね。
>代謝落としたい。。。
中高年を敵に回したのでは?(笑)

RAMENOID | 2020年2月7日 04:42

おはようございます
potiさんは代謝がいいから太らないんですね。
私も代謝は良いほうですが、最近は腹回りがタプンタプンしています。
ここもいい限定やりますよね。
また、次の機会狙います。

mocopapa | 2020年2月7日 07:40

肉祭り的で食べ応えもあった事でしょう。
これで1000円...相変らずCPが良いですね。

御存知の様に、肉より魚を選択した私でした(笑)
お隣には迎え酒に微笑むとしさんが...(苦笑)

おゆ | 2020年2月7日 08:54

こんにちは。
坂内食堂的なチャーシューに惹かれます。
此方で一杯やりたいな~

kamepi- | 2020年2月7日 09:50

こんにちは
再訪できていないんですよね~
レポ読んでるとポン酒飲みたくなるんで中々行けてないんですよ。
こちらは店主さんご夫妻の気持ちい接客が印象的でしたよ(^^)

がく(休養中) | 2020年2月7日 11:24

こちらの店主も腕前すごいっすよね。和食界からどんどんラーメン界へと進出って感じですが、
こちらは筆頭ってイメージを勝手にもってます。
もう少し暖かくなれば、また行きたいです。
当然、日本酒と鴨肉は必須!笑

こんばんは!

ツイで見てましたよ♫😉 あぁ…😓課題店が多過ぎて困りますよホント😭 とにかく早くハツホーしたい😤

Potiさん
岩海苔のトッピングは違いますが、イメージ喜多方ラーメンのような感じですかねえ?

まなけん | 2020年2月7日 21:34

こんにちは~
豚さんと煮干しがいいバランスで美味しそうですね~
何気にビビンバ風ごはんも旨そうです。

>スパ銭は大久保の駅から歩けるところのやつですかね?
そうです。〇な〇湯♬ ロウリュウもあって最高ですよ~
TVにも何回か出てます。

らーめんじじぃ | 2020年2月8日 13:03