平日1245分 空席４で待ちなく入店。ラッキー、後客続々で列になってたからついてた。

移転前にはかなり通わせて頂いてたが、移転後は初。厨房と客席が真一文字に向き合うカウンターと2名用のテーブル席のレイアウト。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気だが活気ある。というかワチャワチャしてる。学生がほぼほぼしめてるかな？女性客も多数。
お久しぶりだったので原点回帰に

鶏そば(950円)、替え玉(150円)を。

色っぽい。うーーん、この磨きに磨かれた鶏のスープはホントに美味しくて色気がある。雅でしとやかなお味、鶏の究極の豊潤で芳醇な香りに薫り。毎回思うけど、こんなスープを知ってしまったらさ、、、そんじょそこらのお店では美味しいとは言えなくなるよ、、、だってさ、ラーメン一杯お値段は1000円以下。やすくても500円。つまり、とれたての天然の大間のマグロと数年前にどこかの海でとれた冷凍マグロと何十倍値段が違うんだ？みたいなところがほぼほぼ同じ値段でその圧倒的な旨さの違いを味わえるんだもの…。それは、本物の美味しさ、に心が震えるのは仕方ない。

とゅるりと滑らかで流れるようなストレート麺、エッジきいているが正にすべり入る食べごこち。替え玉時に素で味わってみたけど麺そのものの香りや味はそれほど強くなく、スープをかかえてその味を最大化させてる。メニューに素ラーメンがあるが、良くわかる。その自信と確かな結果。

勿論丼底をピカピカにおがんでごちそうさま。今日も美味しかったです。今度はつけ麺をじわり味わいたい。