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1月オープンのはやし田系の新店、琥珀さんに行ってみました。神奈川方面にも、こちらの系列がどんどん攻勢をかけておりますね…。2月上旬登場予定の鯛塩ラーメン目当てで行ってみましたが、まだ販売されていなかったので、代わりにまぜそばを注文してみました。ツルツルの平打ち太麺に、チー油がたっぷっりの濃いめの醤油ダレを絡めます。はやし田のまぜそばと同じレシピを使用しているようです。漬け玉子の投入で激変というわけではありませんが、まろやかさも出てしっかり味変も楽しめます。完成度の高いまぜそばでした。これはちょくちょく食べたくなりますね。鯛塩のほうも楽しみです。
Ramen of joytoy
むたさん
うが
神奈川方面にも、こちらの系列がどんどん攻勢をかけておりますね…。
2月上旬登場予定の鯛塩ラーメン目当てで行ってみましたが、まだ販売されていなかったので、代わりにまぜそばを注文してみました。
ツルツルの平打ち太麺に、チー油がたっぷっりの濃いめの醤油ダレを絡めます。はやし田のまぜそばと同じレシピを使用しているようです。
漬け玉子の投入で激変というわけではありませんが、まろやかさも出てしっかり味変も楽しめます。
完成度の高いまぜそばでした。これはちょくちょく食べたくなりますね。鯛塩のほうも楽しみです。