この日は仕事で人形町まで来たのでランチは評価が高いこちらへ。

店先の券売機で、らーめん（小）をポチッとします。

店内は、高級な和食店ような店構えで、白のピシッとした調理服の男性3名。案内してくれた方がきっと店主さんですかね。調理も含めてお店の流れ全体を仕切っていたので、調理もテキパキしていました。接客もいいですね🙆‍♂️

卓上に小鬼（エビ辛し）と言うナイスなトピックがあったので、100円で追加でお願いします。

程なくしてご対麺です。
それではスープから1口。

スープは、熱々で、醤油と言うよりは動物系の旨味と節や魚介の旨味が味わえるコク旨スープ。

麺は、浅草開花楼製の中太のストレート。
加水率高めでもっちりした歯触りがいい感じ😆

具は、チャーシュー、なると、小松菜、メンマ、刻みネギ、のり。

チャーシューは、薄切りタイプが2枚。柔らかで味付けもいい感じ。

なるとはもっちり。小松菜は食感もよくスープをしっかり吸って旨いなぁ。

刻みネギはシャキットしたピリ辛タイプ。
メンマは、シナコリで薄味タイプ。

後半は、小鬼を投入すると一気に辛さとエビの風味がぶわーっと広がります。
最後までエビの風味を味わいながらサクッと完食です。

美味しいラーメンご馳走様でした😋