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蛤が主役のスープで風味がよく、トリュフの香りが高級感を出している。清湯ながら濃密な旨味があり単調さもない。麺は食感がしっかりした中細麺で絡みもよい。チャーシューは柔らかく美味しいが少し小さいのが残念。メンマの量も以前より少なくなった気がします。他にはない唯一無二のスープは相変わらず美味しかった。
レインマン
HKRamen
たか
SARU
モモンガ
ratomen
清湯ながら濃密な旨味があり単調さもない。
麺は食感がしっかりした中細麺で絡みもよい。
チャーシューは柔らかく美味しいが少し小さいのが残念。
メンマの量も以前より少なくなった気がします。
他にはない唯一無二のスープは相変わらず美味しかった。