３月１６日(月)１０時４５分訪問(^_^)v

開店日　２０２０年３月１６日グランドオープン

数日前よりプレオープンで、夜営業されていたのは知っていましたがσ(^_^;)

開店１５分前で先客１４人＿|￣|○

平日なのになんで？

仕方ないので、並びます。

結構風が冷たい(T_T)

開店時間となり、店主さんの挨拶があった様ですがワタシの並んでいるところからは確認できず。

先頭集団が入店後、なかなか列は進まず。

ワタシが入店出来たのは、先頭が入店してから１時間以上経ってから。

ちょっと回転が悪いかな。

入り口右手の食券機で「塩そば(800円)」「限定１和えそば(350円)」の食券を購入して、カウンター席に座ります。

店主さんから、開店記念の缶ビールのお誘いがありましたが、クルマのため、辞退。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

麺がきれいに整えてあります。

麺上げは平ザルで、丁寧に行われています。

なお、和えそばはテボを使用。

いつものようにスープから飲んでみますが、優しい煮干が美味しい。

店主さんもおしゃってましたが、「ニボラー」には物足りないかもしれませんが、煮干があまり得意でない方でも充分美味しく食べられるでしょう。

ただ、ややしょっぱめですね(^_^;)

麺は細麺で、スープをしっかり持ち上げてくれます。

麺が半分くらいになったところで、「和えそば」をお願いします。

「和えそば」到着(^_^)v

あれっ、生卵が来ない(T_T)

店主さんに声をかけると出してもらえましたが、バラ海苔がトッピングされてないσ(^_^;)

普通の「和えそば」と間違えたのかな(~_~;)

それだとちょうど生卵とバラ海苔無いし。

そのまま、混ぜて食べるとこちらも美味しい。

ただ、やはり味付けは濃い目。

残しておいたラーメンスープを投入するとちょうど良い感じ。

麺完食後、残ったタレを今度はラーメンスープに投入。

コレも完飲(^_^)v