Item: ドゥエ イタリアン 市ヶ谷本店
Rating: 72
Author: チャンピオン農園

72点

平日13時半の訪問。
コロナの影響だろうか…まさかの客なし。
だいぶ久しぶりの訪問です。もちろん移転後は初。

透き通った塩ベースのスープにまろやかでクリーミーなチーズ。
チーズはスープに溶かすのではなく麺に絡めながら食べるのが良しとのこと。

美味しいは美味しいのですが、肝心のスープがやけに淡白で旨味に物足りなさを感じてしまいました。