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スープはサラッとしているが序盤オイリーに感じる。トリュフの香りが強めで鶏白湯のスープとの相性は少し疑問に感じました。麺は啜り心地のよい細麺、チャーシューはレアな仕上がりなので早めに食べないとすぐに火が通ってしまいます。温玉が入っていますが個人的には不要。スープとトリュフの相性が自分の好みに合わなかったがベースのスープは美味しいと思う。
トリュフの香りが強めで鶏白湯のスープとの相性は少し疑問に感じました。
麺は啜り心地のよい細麺、
チャーシューはレアな仕上がりなので早めに食べないとすぐに火が通ってしまいます。
温玉が入っていますが個人的には不要。
スープとトリュフの相性が自分の好みに合わなかったがベースのスープは美味しいと思う。