なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「たまごめん 750円」@タンメン屋 福来軒の写真両国駅といえば国技館のあるJR西口側がメインの印象が強いが、江戸東京博物館がある大江戸線の両国駅から、スカイツリーにほど近い本所吾妻橋方面に進んだ蔵前橋通り沿いというローカルな場所にあるタンメン屋さんが、こちらの「福来軒」さん

老舗な町中華店かなと思っていたが、オープンは2014年と比較的新しいお店ながら良い意味で老舗っぽい貫録もありつつ清潔感もある雰囲気で、「中華そば」や「ラーメン」ではなく「タンメン屋」という表記が気になって初訪問

平日14:35と遅めなランチタイムの到着で、カウンターのみ10席とこじんまりした店内には先客が1名実食中で、入店して右手にある券売機と壁に貼付されている写真でメニュー構成を確認

一般的なラーメンの提供は無く、タンメン・もやしそば(各700円)、麻婆麺・カタヤキそば(750円)、みそタンメン・うまにそば・ラージャン麺・塩つけ野菜・つけ麺もやし(各800円)、もりラージャン・つけ麺うまに(各850円)というラインナップ

辛味テイストのラージャン麺にも魅かれたが、新メニューとして「たまごめん」(750円)という優しそうなメニュー写真を見つけ、食券を購入しようとしたがボタンは見当たらず、ご主人に尋ねると「代わりにカタヤキの食券を!」との事で750円を投入

麺茹でと並行して中華鍋でのスープ作りも進行する中、壁に貼付された額に大勝軒の神・山岸氏と店主さんのツーショット写真を見つけ、東池袋大勝軒との関係性もあるのかな?なんて思っていると、メニュー写真よりもスープがたっぷりの一杯が着丼

関西系のうどん屋で「かきたまうどん」を食した事はあるが、ラーメンでかきたまスタイルは珍しく、熱々な餡かけ状な仕上がりで塩ベースの味付けとなっており、卵と豚肉のみのシンプルな構成

卵の火の入り具合と細いかきたまの仕上がりに店主さんの腕が光り、熱々なスープの中から麺をリフトアップすると黄色っぽい中太な軽ちじれ麺が顔を出し、とき卵との絡みが非常にマッチして喉越しも優しく、麺量はそれほど多く感じないがスープ量が多いのでボリューム感もあり

後半になると味に飽きも感じ始めたので、卓調を確認すると豆板醤・ラー油・一味・酢・コショウがあったが、敢えて冒険は控えめにしてラーのみチョイ足しを試みると、とき卵の優しさを残しつつアクセントとなり大成功

ベタついた感のある町中華でもないし、飯モノや一品料理もない調理麺の専門店だが、非常にクオリティの高い一杯を堪能でき、このメニュー構成ならタンメンやラージャン・カタヤキそばもきっと美味しいだろう♪

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

卵とじラーメンといえば名古屋のご当地麺が思い浮かびますが、もっと中華よりな感じですね!
実に優しそうで、濃いラーメン食べ続けた後に食べたくなりそうです。

バフ | 2020年4月16日 12:58

こんにちは。
比較的新しい町中華なんですね!調理麺の専門店とのことなので飲みに行くような町中華ではなさそうですが、その分麺には力入れていそうですね^^

poti | 2020年4月16日 13:17

こんにちは❗
オープン6年でレビュー件数的にはそこまでありませんが、地元に根付いているのでしょうね👌
見た目が川崎のニュータンタン麺の辛い物抜きに見えたのは私だけでしょうかね😅

川崎のタッツー | 2020年4月16日 15:47

どもです。
⇧同じくです😝
ニュータンタンが食いたくなりました👍

なんか親子丼みたいな外観ですね。途中で飽きがくるのもよくわかりますので、味変はマストですね。

まなけん | 2020年4月16日 22:29

軽コメで失礼しますが、麺に絡む溶き卵具合は反則技かと!(苦笑)

おゆ | 2020年4月16日 23:46

バフさん、コメントありがとうございます!

ベトコンや台湾ともベクトルの違うオリジナリティに溢れた逸品です♪
他のメニューも非常に気になりました(^^)

つちのこ | 2020年4月17日 11:10

potiさん、コメントありがとうございます!

券売機のボタンを確認すると「ビール」もしっかりと提供されているようですよ♪
ルービーを合わせるなら、カタヤキそばあたりが良いのでは(^^)

つちのこ | 2020年4月17日 11:13

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!

ニュータンタンよりも豚肉がガッツリと入っていましたヨ(^^)
駅から離れていますが、私の中では隠れた名店カテゴリーに入りました♪

つちのこ | 2020年4月17日 11:16

ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます!

後で調べたら、やはり大勝軒をルーツとしているお店のようで腕は確かです♪
この時期、行列や繁盛店での3密は避けたいので狙い目かもしれません(^^)

つちのこ | 2020年4月17日 11:18

まなけんさん、コメントありがとうございます!

ただの「肉卵とじ」ではなく、溶き卵のふんわり感と優しいトロみにK.O.です♪
最後までペロッと完食しそうでしたが、ラー油も良い仕事をしてくれました(^^)

つちのこ | 2020年4月17日 11:21

おゆさん、コメントありがとうございます!

休止中のところ反則レベルのレビュー失礼しました(^^;
かなりおススメのお店で、私も再訪が楽しみです♪

つちのこ | 2020年4月17日 11:24

ここ、元々は両国大勝軒(東池袋系)です。
大将も同じ人で、少し体を壊して休業していた時期があったんですが、元気に回復されたようで、何でか屋号変えてタンメン主体のお店に…。
と言う事で自家製麺、スープは豚と鶏のガラ。魚介を使うの止めた代わりに、味噌とか辣醤とか色々バリエーションが増えてます。
実はおいらも9日に行ったんですが、たまごめんとタンメンで悩みました。次回はたまごめんだな…。

Dr.KOTO | 2020年4月18日 12:32

Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます!

久しぶりにメニュー写真よりも実物が美味しいモノに出会いました♪
麺にそれほど特長は感じませんでしたが、次回は「もり」狙いにしてみます(^^)

つちのこ | 2020年4月20日 11:36