豚バラ角切り肉が印象的な一杯だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらこら↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12590021786.html

4月中旬のお昼に訪問。先客10名、後客3名。
 
茨城県内で外出自粛要請が出る前にこちらへ。
券売機左下のこちらをポチリ。
冷やしで麺量150gは少ないので、麺増し120円をポチリ。
 
少し待って、空いたテーブル席へご案内。
カウンター席を離したり、アルコール除菌を促したり。
皆さん、会話せず黙々と食べられています。
 
３０分ほど掛かって、着ラー。
それでは麺から。
麺は低加水の極太ストレート麺。
餡がドロッと絡み、暖かいコシの強い麺です。
あれ？麺が冷たくない．．
ホットでした。
基本的に冷やしだと書いてあったのだが。
スタミナにしては、コシが強すぎるようにも感じますが、
良質な小麦の凝結感があります。
水戸の麺工房ミタニの麺箱がありました。
菅野製麺から変更になったのを知りませんでした。
でも、以前と同様な味わいの麺かなと。
汁有り食べ応えのある麺なので、
麺増しはしなくても良かったかも。
 
それに絡む餡は甘ショッパでコクも十分。
スタミナ店に負けない味わい。
でも、何か優しく感じたのは、
辛味（一味）が少ないからなのかも。
その下にあるスープは餡が溶け出し、
同様に甘ショッパな味わいです。
 
具は豚バラ角切り、キャベツ、カボチャ、ニラです。
豚バラ角切りブロックが３個。
角煮のように味が染み込み、脂身はコラーゲン化。
これは美味しくて食べ応えがあります。
レバーより苦手な方は居ないと思います。
３個目は脂身が多かったので、ちょっと胸焼けですが。
 
カボチャも新鮮な野菜感があります。
旬じゃないと思いますが、サイズも十分で美味しいです。
キャベツは葉先や根元もゴロンと入っていて、ダイナミック。
素揚げは軽いかしてないのか、葉先は白菜のようにも。
ニラは好きです。
ニンジンはなかった気がしますが、特に不満はなく。
 
時間がないので少し残して終了。
こちらのスタミナ系メニューも人気なのでしょうね。
今度は冷やしで食べてみたいです。
採点は残してゴメン＋１。
ご馳走様でした。