としくんさんの他のレビュー
コメント
こんにちは。
こちらは移転前に伺ったきりなのですが、あの外で食べているかのような雰囲気もなかなか捨てがたいものがありました。
それにしても貴殿が平日昼に松戸で食べているのは以前なら考えられなかったことかと。
glucose | 2020年4月25日 08:17おはようございます☆
クラシカルな麺顔ですが流石という一杯ですね。
「とみ田」さんに訪問した際、前を通ったので行けばよかった…。
地元に名店があって羨ましい限りです。
ノブ(卒業) | 2020年4月25日 08:52どうもです!
以前のを追い求めるとあれですが、これはこれでアリですかね。
持ち帰りレポお待ちしております。
じゃい(停滞中) | 2020年4月25日 08:55どもです!
野暮ったい所が愛らしかったりして、
ラーメンというのはつくづく難しいですね。
細麺ですねぇ、心の味食品の細麺って食べたことありません
さぴお | 2020年4月25日 14:26どもです。
移転前にとみ田の行列に心が折れ此方に行って以来です😆
あれ以来、この界隈には近寄っていません(笑)
本当は行きたいのですが😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月25日 16:14こんにちは。
そういえば食堂の前通ったとき、お土産カウンターありましたね!松戸ではこちらのお土産と雷のテイクアウト油そばが気になってます^^
poti | 2020年4月25日 17:05こんにちは!
確か◯横インの横手にあるお店でしたっけ⁉️🤔 次回アチラに泊まる際は、そこでシメを食べてからとしさんにメッセージを入れますね😂
いっちゃんパパ (引退視野) | 2020年4月25日 18:11こんばんは。
とみ田の10周年の朝に移転前の此方で食べたのを思い出しました。
当時よりニボグレーになったように見えますがニボの濃さは変わらないようですね。
近くに良い店が沢山あって裏山です。
kamepi- | 2020年4月25日 18:17こんばんは~
こちらの煮干って未食なんですよね。
左下に空間がある麺顔は好みです👌👍
銀あんどプー | 2020年4月25日 21:28こんばんはぁ~♪
そういえば未訪でした。
そちら方面は北柏で腹パンになって帰るので
2軒目はないんですよね💦
mocopapa | 2020年4月25日 23:10こんにちは。
とみたさんは、コロナに関係なく
以前からお持ち帰りも提供してくれていましたよね。
このような時にも、ありがたいですね。
ももも | 2020年4月26日 04:51おはようございます!
とみ田系列らしからぬ細麺が、かなり新鮮に感じられますねェ〜
食堂では、移転前にニボを中華そばの名前で出してたんすね?
実は未訪ですが、チャンスがあればコレ狙いにしよーっと(*^^)v
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2020年4月26日 05:56東京には殆ど行かずの生活になった様ですね。
ステイホーム週間の効果がどう出るのか、
粛々と待ちたいと思います。
おゆ | 2020年4月26日 08:08どうも~
こちらの一杯、ハイバランスで美味しかったですね♪
本店の行列からの受け皿としてだけでなく、人気も定着しているようで。
とみ田さんは時代に合わせてラーメンも進化させているので、
更なる展開が期待されるところ。
ペンギン軍曹 | 2020年4月26日 17:20こんばんわ~!
地元の麺活お疲れ様です!
コチラ、昔「とみ田」さんを訪問した時、裏手に準備していて気になっていたんですよね!
そっか、移転したんですもんね。
それにしても、毎回コメントしますが、としサンの地元はラーメンに困りませんねw(笑)
バスの運転手 | 2020年4月27日 18:45こんばんは
こちらも近いんでしたね(^^)
系列3軒が近いのは羨ましいですね、環境良すぎですよ。
がく(休養中) | 2020年4月27日 23:59
としくん
三年寝太郎
Ra麺@答えくん
satoru
としくん
絹ごし木綿





[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 半熟味玉煮干そば
[価格] 900円(味玉100円含む)
[スープ] 煮干/清湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺(150g)
[トッピング] チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、葱、味玉
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12592169223.html
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地元ランチ。
毎日のように前を通っているのに、移転直後以来の2回目😥
空いている時間帯を狙って10時25分着、先客は3名。
店頭に持ち帰り販売の専用カウンターを設置している。
早いうちに、とみ田グループのお土産レポを上げる日が来るだろう。
久々に、食堂の煮干を食べてみることにする。
券売機横でアルコール消毒の上、セルフお冷やを持ってカウンターへ。
着席から僅か3分強でご対麺となった。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12592169223-14748569513.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12592169223-14748569534.html
■ スープ
ジュワッと強めに先行する煮干を、動物の旨味や脂がじんわり下支え。
やや強めな醤油とのバランスも良い。
あっさりスッキリと言うより、何とも円やかでコク深いニボ感が、如何にもとみ田系らしい。
旧店時代の煮干清湯と似てはいるが、やや洗練された印象だ。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12592169223-14748569546.html
■ 麺
心の味食品製、加水低めな中細ストレート。
若干しなやかな口当たりから、サクプツ軽快な食感と香り高さを楽しめる。
旧店の日本蕎麦的なボソパツ麺と比べると、個性では及ばないが、間違いなく万人に受け入れられる麺だと思う。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12592169223-14748569549.html
■ トッピング
チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、葱、味玉。
チャーシューはアンデス高原豚のバラロール煮豚。
赤身、脂身のバランス良く、個人的にこの系列ではやはりバラ肉が好き。
前回レポには、塩スープとの相性はイマイチみたいに書いていたが、今日はバッチリ。
メンマはそこそこの歯応え、味玉は程よく味が染みている。
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12592169223-14748569558.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12592169223-14748569560.html
■ 感想など
移転前、「中華そば」の名で提供されていた煮干清湯は、蕎麦のような麺を合わせ、トッピは鉄板で焼いたバラ肉にワカメ。
野暮っぽくも思える演出が、食堂の名に相応しい一杯だった。
二代目食堂の煮干は、ルーツは感じさせつつも、全体的には小洒落た感じ。
甲乙つけ難い美味しさなのだが、以前の個性が懐かしい気はする。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント: