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食券システムのお店。席を減らして営業していらっしゃる。油そばの並盛にする。具材は刻みネギ、刻み海苔、メンマ、ほぐし豚肉、魚粉。まずは一気に混ぜる。麺は太麺でモチモチの表面にしっかりとした食感がある、そこに醤油ベースのタレの味が丁度良く絡み付く、さらに魚粉の香ばしさと味わいが風味を加える。さなに刻みネギもアクセント的に効いて来る、ふわりと刻み海苔風味が香り立つ。ほぐし豚肉はしっかりとした甘辛の味付けで麺に良く合う、メンマは食感がよく醤油ベースの味付けで良い味わいだ。麺の旨味が広がる一杯、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
食券システムのお店。席を減らして営業していらっしゃる。油そばの並盛にする。具材は刻みネギ、刻み海苔、メンマ、ほぐし豚肉、魚粉。まずは一気に混ぜる。麺は太麺でモチモチの表面にしっかりとした食感がある、そこに醤油ベースのタレの味が丁度良く絡み付く、さらに魚粉の香ばしさと味わいが風味を加える。さなに刻みネギもアクセント的に効いて来る、ふわりと刻み海苔風味が香り立つ。ほぐし豚肉はしっかりとした甘辛の味付けで麺に良く合う、メンマは食感がよく醤油ベースの味付けで良い味わいだ。麺の旨味が広がる一杯、美味しくいただきました。
チャーチル・クロコダイル
隊長の雑魚さん
